（一）基本原理人工诱导排卵也叫催产。俗称催情、催青等。就是用人工方法，对性腺发育成熟的亲鱼进行药物注射，刺激性腺进一步成熟和排放，从而获得成熟的卵子（或雄鱼精子）。准确地掌握催产季节，选择适合催产的亲鱼，在适宜的温度范围内，使用有效的剂量注射，是进行人工催产的必要条件。催产技术的适当与否，影响到鱼卵的受精率、孵化率以及亲鱼的获产率和产后的成活率。因此，催产是人工繁殖中的一个重要环节。
在自然环境中，性腺发育到第*期的亲鱼，当一定的外界生态条件（如水温、光照、潮流或水流、降雨、盐度等）刺激作用于亲鱼的外感受器官（如视觉、听觉、侧线，皮肤等）以后，产生兴奋，并通过传人神经把收到的信息（刺激）传递到中枢神经系统（大脑）。在中枢神经的控制下，促使下丘脑营养核的神经分泌细胞受到激发，将储存于其内部的促性腺激素释放激素（GTH一RH）分泌出来，经由脑下垂体门静脉到脑垂体，促使垂体间叶分泌大量的促性腺激素（GTH），这些激素通过体液循环抵达性腺（卵巢或精巢）。
性腺受到激素的作用后，迅速发育成熟，开始排卵。同时，性腺分泌性留类激素（类固醇），协同垂体的促性腺激素的作用，使亲鱼发情，而进入产卵和放精的活动。如若生殖腺激素分泌量过剩，则通过反馈作用，发出信号至下丘脑或垂体，暂时抑制GTH一RH及促性腺激素GTH的分泌量，因此形成了一个彼此协调，互相制约的体系。从外感受器（感官）到下丘脑的前半过程，系由神经传导；脑下垂体到性细胞这后半过程全凭化学物质传递。由神经传导转变为激素传递过程，发生在下丘脑与垂体的接触面上。
以上说明，鱼类性腺发育过程，在很大程度上是受脑下垂体所制约的。而垂体的分泌活动，很大程度又是通过中枢神经受制于外界有关动因的。达到性成熟年龄的棱亲鱼，在池养条件下，雌鱼卵巢虽然发育到Ⅳ期，但没有象自然界那样的综合生态条件的存在，而不能在池里自行产卵（卵巢不能由第Ⅳ期过渡到产卵状态的第Ⅴ期），繁殖后代。
人工催产的基本原理，就是根据上述的鲻、棱鱼自然繁殖的生物学原理，考虑到池养生态条件之不足，而采取人为方法，把一定剂量的催产剂注入亲鱼体内，使之随着淋巴和血液的流动，把这种激素散布到鱼的全身，部分地代替活鱼体的脑垂体分泌活动，并促使其鱼体脑垂体本身进行分泌活动，从而取代自然繁殖时所需要的那些综合生态条件，而仅保留那些影响新陈代谢必要的生态因于（如水温、氧气等），促使其亲鱼性腺成熟和产卵、排精。
进行鲻、棱鱼人工繁殖，在催产时应具有下列基本条件，即亲鱼性腺只有发育到第Ⅳ期末，即卵母细胞中卵黄已充满，核已偏向动物极时，催产才有效。发育较差的性腺，接受激素的敏感度差，或者根本不接受。因此亲鱼的性腺发育状况是首要条件。在此前提下对亲鱼注射有效而适量的激素，以促使性细胞成熟，并作用于控制产卵活动的有关器官，以加强全身神经-体液调节，引起发情行为，完成产卵过程。此外，尚需配合一定的环境条件如水温、氧气、盐度等。
（二）催产剂（外源激素）生产上广泛使用的有效催产剂有三类，一类是鱼类的脑垂体（主要为梭鱼、鲤鱼和鲫鱼的脑垂体）；另一类是哺乳类促性腺激素制品：第三类是合1．鱼类脑垂体鱼脑垂体是鱼体内最主要的内分泌腺，它位于间脑腹面，与下丘脑相连接。脑垂体能分泌多种激素，用途也不相同，其中对鱼类生殖有关的激紊，总称为“促性腺激素”。一般认为促性腺激素中含有两种有效的物质，即促卵泡生长激素（FSH）和促黄体生成素（LH）。促卵泡生长激素，其功能在于可促使精、卵细胞的生长、发育和成熟。促黄体生成素在雌性有促使黄体形成及排卵，在雄性则刺激排精及精巢间隙细胞的分泌功能。因此给亲鱼注射脑垂体，可以促进精、卵细胞的发育和促使鱼体排精、排卵。
脑垂体的摘取和保存：鱼类脑垂体促性腺激素的含量随季节不同而有些变化。一般收集梭、鲤鱼的脑垂体的时间，最好在冬季或临近生殖季节前进行，此时垂体中促性腺激素含量较高，干制品颗粒饱满。摘取垂体的鱼最好是性成熟的个体，鱼应新鲜，但鱼死后不久，尚保持相当鲜度的脑垂体仍可采用。摘取垂体时，先用刀劈去头盖骨，将脑腔中的脂肪剥除，使之露出整个鱼脑，然后用镊子将连在脑后的脊髓挑起，轻轻将脑翻开，可见有一心脏形的白色小颗粒，即为脑垂体。小心用镊子将脑垂体旁边的结缔组织轻轻剔开，然后将垂体取出。取出的脑垂体，要求保持完整不破，放手背上，用镊子翻滚数次，去掉附在垂体上的结缔组织和脂肪，然后放人体积为垂体20倍的丙酮或无水酒精的小瓶中，进行脱脂、脱水，经8―12h更换一次新液，连续两、三次，最后将浸渍的垂体取出，放在吸水纸上吸干，然后再装入小瓶中盖好，封口，并分别记明鱼的名称、大小、垂体数量和挖取的日期等，置于干燥器内保存备用。也可用石蜡将瓶口密封后，储于阴凉干燥处，这样保存的脑垂体至少在两年之内不会失效。
2．哺乳类促性腺激素制品鱼体上所采用的主要是HCG和西那荷林两种。
（1）绒毛膜促性腺激素（HCG）：该激素是由孕妇胎盘绒毛膜的滋养层所分泌的一种促性腺激素，一般由孕妇尿中提取。3―5个月的孕妇尿中，激素含量较高，主要成分为促黄体生成激素（LH），注射到亲鱼体内，具有促进鱼体排卵、排精的作用。为人工繁殖中的主要催产剂。目前市售的兽用（或鱼用）促性腺激素，成品为白色，灰白色、淡黄色粉未，或泡沫状固体，易溶于水，激素遇热或受潮易失效，因此该制品应密封放在阴于处保存。
（2）西纳荷林：该制品系由1/10的哺乳类前叶促性腺激素和9/10的HCG混合而成的。一般以家兔单位（RU）为效价标准。该制品单独使用诱导鲻鱼生殖是无效的，必须与鱼脑垂体混合使用。若辅以维生素E，则效果更好。
3．合成激素促性腺激素释放激素及其类似物促性腺激素释放激素（LH―RH）是从动物下丘脑中所提取的一种神经激素天然产物。它能控制调节脑垂体，刺激垂体分泌促黄体生成素和促卵泡生长激素，进而刺激排卵和精子形成。在此启发下，我国人工合成了促黄体生成素释放激素（LRH）及其类似物（LRH―A）。具有与天然的LH―RH相同的生物活性，通过对鱼类催情产卵的试验证明，LRH及其类似物对雌雄亲鱼都有良好的催熟作用。特别是LRH―A，其活性比LRH要高上百倍，作为鱼用催产剂效果很显著，更有实用价值，目前在生产中已广泛使用。激素质量的好坏关系到催产效果，激素用前必须认真进行效价鉴定。一般都采用蟾蜍卵巢离体跌卵的方法，即使体重50g以上的雌蟾蜍在20C温度时，24h内体外跌卵达50％以上的最低剂量，称为该批激素的效价，称为一个蟾蜍单位（约相当于500个国际单位）。
（三）催产季节选择最适宜的季节进行催产，是人工繁殖取得成功的关键之一。若催产时间过早，雌鱼卵巢发育多数未达到敏感期，使催产效果不佳；催产过迟，则卵巢发育过熟，同样也不能取得催产的成功。从亲鱼性腺发育成熟到性腺开始退化之前，保持良好催产效果的时间，棱鱼一般只有20天左右，所以应在催产季节内抓紧进行。棱鱼的催产季节，因各地水温不同而有差异，江苏地区一般在4月底到5月上旬催产，而山东为5月上旬至5月下旬。
催产效果与水温有密切的关系。棱鱼催产一般在水温15―22℃时进行，以16―20℃时为最适宜，水温低于14℃或高于24℃，都不会有良好的效果。鲻鱼催产的水温以15―20℃为好。
