随着人类对自然的认识不断深化，昆虫的利用研究不断发展，尤其是近年来，昆虫资源产业化研究及开发利用，极大地推动了资源昆虫的研究。
昆虫资源产业化，正在以前所未有的速度向深度和广度不断拓展———全国各地涌现出一大批昆虫养殖专业户，并且带动了相关产业发展。目前黄粉虫的养殖已经形成一个成熟的产业链，在这种大环境下，蝗虫养殖应运而生，即将成为第二个“黄粉虫”。
蝗虫种类繁多，我国约有1000余种，是极为常见的昆虫之一。人类与蝗虫的关系非常密切，蝗虫既是农林生产的大害虫，又是传统食用昆虫。近年来，在日本、泰国、法国及我国山东等地，蝗虫已成为高级餐厅的美味佳肴。日本每年从我国进口上百吨速冻中华稻蝗。在泰国，以“油炸飞虾”为美名的油炸蝗虫，已成为受当地人青睐的大众化保健食品。蝗虫作为一种昆虫食品资源，还具有生长周期短、食物转化率高等优点，其发展前景相当广阔。
蝗虫作为昆虫食品资源的同时，更重要是的饲料蛋白来源。近年来，畜牧业综合生产能力不断提高，畜牧业增长方式进一步转变，畜牧业质量和效益得到进一步提高，畜牧业持续发展的同时，饲料的不断减少与此形成了一定的茅盾。今年以来，以鱼粉和骨粉为主的蛋白质饲料价格一路飙升，虽然养殖业的不景气是暂时的，但从长远的发展来看，常规的蛋白质饲料的高价格仍然会阻碍畜牧业的快速发展，此时用什么来替代常规的蛋白质饲料便提到日程上来，这就为可以提供大量动物性蛋白质的昆虫指出了一条道路。黄粉虫作为动物蛋白饲料已经取得了成功，而蝗虫作为动物蛋白饲料也已经应用到了几个领域，而且效果也是相当不错。
据山东省虫业协会理事长、山东农业大学刘玉升教授介绍，规模产业化养殖蝗虫可以利用院落、房前屋后、闲散地等，尤其适合在田间规模化集中养殖。其养殖技术简单易学，具有投资小效益大的特点。是农村致富的一条好路子。
据河北廊坊的养殖户赵占发介绍，现在养殖蝗虫供不应求，他养的几个大棚的蝗虫一直就是抢手货。老赵给我们算了一笔账，按购1万粒种卵养殖计算，第一批留种繁殖，从第二批开始出售，每批能生产150公斤成虫，一年一般可生产三批，也就是第一年能够出售300公斤成虫，按目前的市场价18元～20元每公斤算，第一年最低能够获利5400元，减去大棚和种卵的成本，能够获纯利4000元左右，第二年、三年获利就会更多。
