八眉猪是一个历史悠久的古老品种，具有适应性强、母性好、耐粗饲、肉质细嫩和杂交配合力强等特点。同时，八眉猪也存在生长慢、瘦肉率低、卧系、皮厚等缺点。
八眉猪品种形成
八眉猪形成历史悠久。早在6000年前的新石器时期，西安半坡人已驯养了猪，3000年前兴起于陇东天水一带和陕西关中西部以从事著称的周，养猪已相当普遍。在1000多年前的唐代，已形成了与八眉猪体态近似的品种。八眉猪产区均属黄土高原丘陵沟壑区，自然条件较差，生产水平低，粮食生产不稳定，精饲料时有时无，青绿饲料也很少，多采用“吊架子”育肥方式，管理粗放。在这种自然生态和饲养管理条件下，经过长期的自然选择和人工选择，形成了耐粗饲和抗逆性强的八眉猪。
八眉猪产区及分布
八眉猪中心产区为陕西省泾河流域、甘肃省陇东和宁夏回族自治区固原地区。主要分布于陕西、甘肃、宁夏、青海四省、自治区，在邻近的内蒙古和山西亦有分布。20世纪80年代以来，分布区域主要在陕西省榆林市定边县及周边县区，延安市部分县和甘肃环县、泾川、灵台，青海省西宁市和海东地区，以及宁夏固原地区。
八眉猪体型外貌特征
1. 外貌特征 八眉猪头较狭长，耳大下垂，额有纵行八字皱纹。被毛黑色，按体型外貌和生产特点可分为大八眉、二八眉和小伙猪三种类型。现大八眉和小伙猪已消失，仅存二八眉一种类型。
二八眉猪体格中等，结实匀称，体躯呈长方形。头较狭长，额有八字纹、纹细而浅。耳大下垂，耳长与嘴齐或超过鼻端。鬃坚硬、呈黑色，鬃长10cm左右。背腰窄长，腹大下垂，臀斜。大腿欠丰满，后肢多卧系。乳头数6～7对。
近20年来八眉猪体型外貌变化较大，个体差异。据2007年甘肃省的调查统计，八眉猪的毛色、体型外貌与1981年调查基本吻合；但体型有所改变，背腰较平直、腹大下垂变为腹略大。
2．体重和体尺 2007年陕西省定边县八眉猪场对成年八眉猪的体重和体尺进行了测量，2006年11月宁夏在原州区彭堡镇、张易镇的申庄、臭水沟、驼巷、陈庄等村调查测量了30头成年母猪（三胎或以上）的体重和体尺，青海省2006年在青海省互助猪八眉猪保种场（双树乡）和青海省互助猪八眉猪原种繁育场（互助县威远镇）的八眉猪进行了调查测量，结果见表1。
综合陕西、宁夏和青海的资料，与《中国猪品种志》记载的成年大八眉猪体重公猪（5头）103.68kg、母猪（12头）80.00kg，成年二八眉猪体重公猪（2头）88.95kg、母猪（70头）60.68kg比较，成年母猪体重、体长、胸围和体高均有不同程度的增加。且青海八眉猪的体尺和体重比陕西和宁夏的八眉猪均要小些。
八眉猪群体数量和变化情况
2005—2006年产区尚存八眉猪约1700头（公猪约25头），其中陕西存栏1000余头，母猪330余头；宁夏存栏360余头，公猪2头，母猪360头；甘肃灵台良种猪场存栏44头，公猪4头、母猪40头；青海存栏270余头，公猪19头，母猪250头。
历史上，八眉猪是当地饲养的当家品种，据《中国猪品种志》记载，1981年有八眉猪7万余头。1982年全国次畜禽品种遗传资源调查时，陕西省存栏八眉猪1万头左右，50%分布在榆林市定边县境内。1979年，宁夏固原市原州区、隆德县、彭阳县等区县存栏八眉猪5.8万余头，其中大八眉670头、二八眉1.2万头、小伙猪4.62万头；1985年宁夏固原市原州区存栏八眉猪4.1万头。1973年甘肃平凉地区饲养八眉猪17.7万头，其中基础母猪1.59万头；庆阳地区饲养八眉猪19.2万头，其中二八眉10万头。
20世纪90年代以后，随着大白猪、长白猪和杜洛克猪等外国猪种的大量引进和杂交体系的广泛推广，原有的八眉猪保种场先后倒闭，使八眉猪的群体数量急剧减少，接近灭绝。宁夏1990年八眉猪存栏下降到2.8万头，1995年进一步下降到1.3万头；2002年陕西省榆林市定边县仅存栏八眉猪2109头（公猪29头、母猪2080头）；甘肃2002年仅存栏纯种八眉猪230头（种公猪26头、母猪204头）。
