更赛牛属于中型乳用品种，更赛牛采食性好、易分娩性情温顺、适应性强，所产奶的乳脂和乳蛋白率都比较高。19世纪末开始输入中国，1947年又输入一批，主要饲养在华东、华北各大城市。目前，在中国纯种更赛牛已绝迹。
更赛牛原产地
与娟姗牛一样，更赛牛（Guernsey）也是英吉利海峡岛屿上培育的品种之一。该品种在培育早期与娟姗牛极为相似，但是后来因其具有许多特殊的特点而被单独选育。据记载，1830年更赛牛被引入到美国，1877年成立了美国更赛牛俱乐部（AmericanGuernseyCattleClub），20世纪50年代，登记注册的更赛牛有10万多头，但是目前只有约1万头参加美国DHIA测定，存栏量以每年15％的速度迅速减少。
19世纪末开始输入中国，1947年又输入一批，主要饲养在华东、华北各大城市。目前，在中国纯种更赛牛已绝迹。
更赛牛外貌特征
头小，额狭，角较大，向上方弯；颈长而薄，体躯较宽深，后躯发育较好，乳房发达，呈方形，但不如娟姗牛的匀称。被毛为浅黄或金黄，也有浅褐个体；腹部、四肢下部和尾帚多为白色，额部常有白星，鼻镜为深黄或肉色。成年公牛体重750千克，母牛体重500千克，体高128厘米。犊牛初生重27—35千克。
更赛牛生产性能
1992年美国更赛牛登记牛平均产奶量为6 659千克，乳脂率为4．49％，乳蛋白率为3．48％。
更赛牛以高乳脂、高乳蛋白以及奶中较高的胡萝卜素含量而。同时，更赛牛的单位奶量饲料转化效率较高，产犊间隔较短，初次产犊年龄较早，耐粗饲，易放牧，对温热气候有较好的适应性。
