里岔黑猪是山东省胶州市里岔镇当地群众长期择优纯繁，继代选育形成的地方品种，具有适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、屠宰率较高、瘦肉较多、肉质鲜嫩等特点，是华北型猪中的一个宝贵“基因库”。里岔黑猪怎么养？广东可以养里岔黑猪吗？
里岔黑猪的生产环境
里岔黑猪原产地位于北纬36°00′～36°30′，东经119°38′，海拔3～229 m，属于半丘陵半平原地区。历年平均气温为12℃，气温为-19℃，气温39.7℃，年平均相对湿度71%，年平均降水量695.6 mm，雨季始于6月29日，终于9月4日，初霜日为10月27日，终霜日为3月30日，无霜期为209天，年平均风速4.1 m/s，风力3～4级，年多风向为东南风，其次为西北风。年蒸发量2000 mm。属暖温带气候。中心产区水源充沛，有胶河、回龙河和黄家河三条河流以及红旗水库和黄家河水库可供农田灌溉。土质分为棕壤、潮土、砂姜黑土、盐土、水稻土等五大土类，土壤pH值为6.5～6.8，适宜农作物的生长。主要农作物分为粮食作物、油料作物、蔬菜、药材和其他经济作物，粮食作物主要有小麦、玉米、地瓜、谷子、高粱、黍子等，油料作物主要有花生、大豆、芝麻，林木水果较多，遍布全市各地。产区拥有土地面积7374.2 hm，其中，耕地面积4193.3 hm，丘陵面积680.0 hm。多为红壤土；草地类型为温带荒漠草地。
里岔黑猪怎么养？猪有自己的运动场
在位于胶州市铺集镇的青岛里岔黑猪繁育基地,记者看到一座座尖顶的猪舍中间,有多块被水泥围栏圈起来的空场地,几十头黑猪正在整洁场地内追逐。
“这是专门供猪活动的运动场,面积与猪舍面积比不低于2:1。”里岔黑猪繁育基地董事长赵波告诉记者,“它们多运动才能保持特有的肉质口感。”
针对种猪性情烈、不合群的特点,基地还专门为纯种种猪配建了一块“独门独院”的场地,每天同一时段只允许一头种猪入内。
里岔黑猪的饲料也很有讲究。“饲料以玉米、豆粕、麸皮、骨粉配以青绿饲料为主,不加任何添加剂,生长期在12个月阿以上。”赵波介绍。
胶州市局长高红日告诉记者,里岔黑猪是我国的一个优良地方猪种,素有“南太湖、北里岔”之称,具有繁殖力高、抗逆性强、肉质鲜嫩等优良特性,同时具有比一般猪胸腰椎多1-2节的独特性状,是我国惟一、世界第二个有多肋性状的猪种。
赵波还介绍,与其他猪肉相比,里岔黑猪肉切面有特殊芳香气味,有的大理石纹,口感酥嫩,鲜美多汁,低胆固醇,高钙、高胶原蛋白、高肌间脂肪,富含氨基酸、维生素和微量元素。
里岔黑猪饲养管理
种公猪
1）应日粮供给量，定时定量、个体饲喂，日喂 3 次。在配种旺季，每天应补饲优质蛋白质饲料。
2）单栏饲养。每天要适当运动，夏季应在早晨和傍晚、冬季在中午运动，每次运动 0.5 ～ 1 h。
3）合理利用公猪。人工授精时，采精频率 2 次 / 周。自然交配时，青年公猪每周可配 3 次，成年公猪每周配5 ～ 6 次，休息 1 ～ 2 d。
4）定期检查精液品质 ， 及时调整利用强度和日粮供给量
后备母猪
1）日粮供给量，体重 60 kg后开始限饲，日喂 2 次。
2）按体重、强弱分群饲养，每栏4 ～ 6 头。每天保持自由运动。
3）观察、记录母猪发情，发情母猪达 6 月龄、体重 90 kg 时初配。
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