长白猪原产于丹麦，属瘦肉型品种，具有胴体瘦肉率高、生长快、繁殖性能良好、适应能力较强等特点。全身被毛白色，乳头数6对以上。成年公猪体重400-500公斤、母猪300-400公斤。母猪初情期6-7月龄，9月龄适宜配种，公猪10月龄适配。母猪初产10头，成活8-9头；经产11-12头，成活9-11头。25-90公斤平均日增重700克左右，料重比2.8-3.2:1，瘦肉率为64%以上。长白猪既可作商品瘦肉猪的母本，又可作改良用杂交父本，适用于规模饲养，需要较高的饲养管理水平。
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