苏白猪是兼用型品种苏白猪体格大,体质健壮,适应性强,产仔多,生长快,杂交效果好。在营养水平较低的条件下,比其他引入品种如长白、约克夏、巴克夏等日增重可提高10%~15%。苏白猪既是一个优良的父本品种,又是一个优良的母本品种。繁殖性能:公猪4月龄、母猪6~7月龄时性成熟,一般在8~10月龄、母猪体重90~10O公斤和公猪100~120公斤时初配。母猪发情周期平均为19天,发情持续期2~5天,妊娠期114天,产后第一次发情多在45~60天。母猪适宜的繁殖利用年限2~5岁,公猪2~3岁。据对经产母猪(1393窝)的统计,平均产仔数12.26头,20天泌乳力49.15公斤,60日龄断乳窝重127.81公斤,断乳仔猪个体重14.96公斤。肥育性能:苏白猪在一般饲养条件下,肥育期的日增重在500克以上,高者达597克。每公斤增重耗混合精料3.01~4.0公斤。屠宰适期6~8月龄。据测定,肥育猪平均体重95.62公斤,屠宰率73.55%,第6~7肋间膘厚4.22厘米,酮体长79.94厘米,眼肌面积30.06平方厘米,腿臀比例28.01%,瘦肉率49.25%。
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