绿头野鸭养殖有四大特点：一是抗病力极强。二是食性极广，稻谷、玉米、大小麦、糠麸、枯饼、鱼粉、蚕蛹和青、粗饲料以及鲜活动物，均十分喜食。三是生长极快，绿头野鸭肉用一般养至70日龄就可上市出售，体重达14千克，比普通野鸭大2～3倍。四是营养极丰富，其脂肪少、瘦肉率高、肉质鲜嫩、野味香浓，属上等滋补佳肴。因此养殖绿头野鸭的前景十分广阔。
养殖环境
建造野鸭场舍，必须符合野鸭的野生习性。应一半搭棚作休息室，一半作露天活动场地，活动场地应是池塘或人工水池。活动场上可栽些树木、草丛，池塘中培植些藻类。如果采用养放结合的饲养方法，饲养场必须建在河道、湖泊旁等水域开阔、草木茂盛的地方。同时要建造围网和天网。天网距水面或地面2米高左右，周围加围网至水底，与天网联成一个封闭体，以防野鸭飞逃。
天网与围网孔眼为3×3厘米，用尼龙网或绳网均可。一般每100只野鸭饲养面积：1～30日龄，舍面积5～7米。运动场、水场各20米。70日龄以上，舍面积15～20米，运动场20米 ，水场15米。
饲料选择
绿头野鸭饲料营养要求与家鸭基本相同。在一般情况下，饲喂家鸭专用全价颗粒饲料即可；如自行配制，其饲料参考配方如下：1～30日龄，玉米47.3%、小麦15%、麦麸10%、豆饼22%、鱼粉4%、贝壳粉1.5%、食盐0.2%；31～70日龄，玉米40.8%、小麦14.5%、米糠17.5%、稻谷8%、豆饼14%、鱼粉4%、骨粉1%、食盐0.2%。
饲养管理
1、雏鸭(1～30日龄)饲养管理
饲养雏鸭要掌握适宜的温度，1～3日龄为29～27℃；4～6日龄26～25℃；7～10日龄25～24℃；10日龄以后19～17℃。一般在平地育雏，地面上要铺松软稻草，并分隔小栏，每栏2米2左右，各栏安装保温电灯一个，7日内每小栏养雏鸭50～70只。由于雏野鸭有睡堆天性，因此要有人日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死、闷死。一周后调整密度。
开食时，要先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B制剂。要备足清洁水自由饮用，千万不能断水。喂料次数一般10日龄内每天7次，10日龄后每天4～5次，每次在喂配合饲料的同时，还要适当加入嫩草、菜叶等青绿饲料(切细)和海带精粉以及小鱼虾、田螺肉、蚌肉、蚯蚓等鲜活动物，以利雏鸭生长。
2、成鸭(31～70日龄)饲养管理
为使成鸭快速增重，整个饲养期可不限量供给配合饲料，让其自由采食，同时还要供足清洁饮水。50日龄后成鸭由于体内脂肪增加和生理变化开始学飞，须严格防逃；饲养员要穿素色衣服，杜绝外人进入场舍，以免惊扰鸭群。
3、种鸭(70日龄后)饲养管理
按1∶4～6选留好公、母鸭。公鸭应选体格健壮、行动活泼、反应敏捷的作种用；母鸭应选头小、颈长、眼大、背宽、胸阔的作种用。饲料可用蛋鸭或种鸭全价饲料，并在饲料中添加6%～8%的海带精粉。产蛋高峰期喂料次数要增加，以利达到高产稳产。整个产蛋期，可在地上人工造些浅窝，其上垫些松软稻草，以利母鸭产蛋。
