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肉脯是用猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的片状肉制品，产品棕红色，切片均匀。工艺流程为：原料的选择与修整→腌制→烘烤→压平包装（1）原料的选择与修整选用新鲜猪后腿肉，除去脂肪、筋膜，将瘦肉装入模中，在冷库中急冻，当肉中心温度达到-2℃时，取出切片，切片宽8厘米、长12厘米、厚1～2厘米。（2）配料以50千克猪瘦肉计：特制酱油4.25千克，白糖6.5千克，鸡蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。（3）腌制将以上配料与肉混合均匀，在0～4℃下腌制50分钟。（4）烘烤将腌制好的肉片平铺在抹了植物油的筛板上，放入65℃的烘房中烘烤4～5小时，取出冷却，再放入炉温为150℃的烤炉中，烤至肉出油，呈棕红色。烤熟后，用压平机压平，即为成品。
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，别称镜鱼、平鱼、昌侯龟等，营养丰富，有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，下面我们就一起来看一看鲳鱼是海鱼还是淡水鱼吧！鲳鱼是海鱼还是淡水鱼？鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，其中既有海鱼，也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年...
902 养殖手册 鲳鱼 养殖
浙江省湖州市南浔区菱湖镇养殖大户杨月兰饲养甲鱼有一手，她在饲养的甲鱼饲料里头掺入了自己研制的中草药，甲鱼发病的问题迎刃而解。这一招让她获得了3项国家专利。她饲养的甲鱼还被相中端上了国宴餐桌，招待来访的国外政要和国际友人。 据杨月兰介绍，“中草药”甲鱼养殖方法是她自己独创的，三五年的不断摸索，再加上从小掌握的中草药知...
2017 动物养殖 家禽养殖手册 畜牧科普
提高母猪繁殖力，一是提高母猪每胎产仔头数，二是提高母猪年产仔窝数。目前，我国大多数饲养母猪户多采用仔猪45－60日龄断奶，母猪年平均产仔1．5窝。若采取措施将母猪年产仔窝数提高到2－2．5窝，则每头母猪一年可多产仔5－10头，增收效益十分明显。现将提高母猪年产仔窝数的方法介绍如下，供参考。一、理论依据母猪妊娠期为l14...
2703 养殖手册 提高母猪年产仔窝数的方法 养猪技术 养殖
留茬高，再生速度就快，反之就慢最后一茬草的留茬高度与多年生牧草的越冬率成正比但留茬过高会影响到前茬草的产草量，因此多年生牧草越冬前收割的留茬高度应在5～10厘米之间可因地制宜，在多年生牧草种植地块上覆盖厚10厘米左右的秸杆、稻草等覆盖物，并在来年牧草返青前及时清除覆盖物，可有效提高牧草的越冬率 。常用的多年生牧草安全越...
2642 动物饲养知识 畜牧教程 畜牧业文章
兔胃肠臌气是由于采食过多易发酵的青饲料所致。若治疗不及时会造成兔的胀死。穿心莲片治兔胃肠臌气有特效，对患胃肠臌气病的成年兔采用中成药穿心莲片洽疗，治愈率达67％，且对兔无副作用。治疗方法：当发现兔吃饲料后精神不好，喘气，肚胀，时而用脚敲打腹部，时而拱腰，应立即取适量的穿心莲片研成粉末，用毛笔蘸取穿心莲片粉末插入病兔的嘴...
1823 养殖手册 兔胃肠臌气的特效治疗 兔子养殖技术 养殖
进入秋季之后，昼夜温差加大，猪感冒多发，现将预防措施与治疗方法简述如下：一、预防措施1.注意气温变化，昼夜温差大时，猪场管理人员应该在夜晚随温度变化适当开关门窗。2.适当降低猪舍湿度，注意由夏季到秋冬季节的逐渐过渡。3.药物预防：取100克祛瘟神散拌料100公斤，每周让猪自由采食1～2天。也可用100克呼感康兑水200...
1225 特种饲养 畜牧业知识 家禽养殖妙招
近年来，副猪嗜血杆菌病已在我国普遍流行，真实的发病率可能为报道的10倍之多，发病率和发病死亡率日趋增高，副猪嗜血杆菌已成为危害猪场最严重的细菌性疾病。副猪嗜血杆菌病又称多发性纤维素性浆膜炎和关节炎。临床上以体温升高、关节肿胀、呼吸困难、多发性浆膜炎、关节炎和高死亡率为特征，严重危害仔猪和青年猪的健康。 副猪嗜血杆菌病...
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