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1．原料主料：鸽子4只配料：香片茶5钱稻草1束生菜叶10片调料：葱段、姜块各10克精盐7克料酒10克花椒15克花生油750克(实耗100克)
2．制作方法(1)鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，洗净、沥干水分后，用精盐抹匀鸽身，并在腹腔内也抹入精盐和花椒，放入盛器中，加入葱段、姜块、料酒、拌均匀，腌渍2小时后，取出用布沾干水分，取出腹腔中的花椒备用。(2)锅内放入稻草、茶叶，再放上一个铁箅子，将鸽子放在箅上，盖上锅盖，上火烧红锅底，使稻草、茶叶冒烟，将鸽子熏上色取出。(3)锅中加入清水，放上锅箅，旺火将水烧开，再将盛鸽子的盛器放入，盖上盖，蒸烂取出，沥去汁备用。(4)锅上火，添入花生油烧至五成热时，投入鸽子，用手勺轻轻推动，待鸽子表面酥脆时捞出，将每只鸽子剁成四块，整齐地码在盘子内，生菜叶漂烫消毒，清洗干净，围在鸽子的周围即可上桌食用。
獭兔是我国从法国引进的品种，因其皮毛酷似水獭俗称獭兔。獭兔是一种典型的皮肉兼用型的兔种，是目前世界上最有开发利用价值的兔种。近年来，国家兔产业技术体系北京房山综合试验站在传统养殖的基础上研发了獭兔育仔的仿生养殖法——地窝繁殖技术，使獭兔的繁殖率和成活率都有很大程度的提高，开创了养殖獭兔的新模式。...
1362 特种养殖 家禽养殖禁忌 家禽养殖
近年来，随着养鸡数量的猛增，其鸡粪则是一笔数量很大的宝贵饲料资源，经大量实践证明，鸡粪中含有粗蛋白质13-30%、粗脂肪2-4%、粗纤维10-14%。因此，鸡粪是用来喂猪的一种好饲料。但是，由于在鲜鸡粪中含有很多微生物，还有某些有机物不能直接被利用，加之鸡粪其适口性差、猪不爱采食的实际情况，所以，农户要搞好这一饲源的开...
1190 养殖手册 用鸡粪喂猪解决好以下问题 养猪技术 养殖
1、症状。三代虫寄生于泥鳅体表和鳃。流行于5-6月份。对鳅种危害大。2、防治。用浓度为20×10-6的高锰酸钾液浸洗15-20分钟，浓度为10×10-6则浸洗30-50分钟。根据水温、体质情况选用以上不同浓度。（来源: 中国水产网 ）...
880 特种养殖 畜牧业知识 家禽养殖技巧
自然交配的某些初产母猪（经产母猪少见），在配种后数小时后出现一系列过敏症状，亦称为母猪精液过敏症。【病因】某些初产母猪与某个别公猪在交配时，由于公猪的精液进入母猪的阴道和子宫内可产生过敏反应。【主症】交配后的母猪表现后躯无力，不愿站立，大部分母猪卧地不起，反应迟钝，废食，结膜苍白，四肢、耳根和全身发凉，体温偏低（36-...
2818 动物养殖技术 家禽养殖禁忌 畜牧科普
鳄鱼龟是现存最古老的爬行动物，别称鳄龟、大鳄鱼龟、鳄甲龟等，世界最大的淡水龟之一，有淡水动物王者之称，体型大且攻击性强，除了短吻鳄较少有天敌，因其观赏价值高，适应性强，深受国内龟类爱好者青睐，下面我们就一起来看一看鳄鱼龟不吃东西怎么办吧！鳄鱼龟不吃东西怎么办？1、环境陌生：鳄鱼龟刚进入到一个新环境的时候不吃食物是正常的...
2574 养殖手册 鳄鱼龟不吃东西 养殖
病因病原体有两种：1.有齿食道口线虫，雄虫长8-9mm，雌虫长8-11mm。2.长尾食道口线虫，雄虫长6.5-8.5mm，雌虫长8.2-9.4mm。成虫在大肠中产卵，卵随粪便排出体外，经24-48h孵出幼虫，再经3-6天发育为感染性幼虫，猪在吃食或饮水时吞进感染性幼虫后，幼虫即在大肠黏膜下形成结节并蜕皮，经5-6天后，...
1496 养殖手册 食道口线虫病猪结节虫病 养猪技术 养殖
养牛的经济效益主要体现为3个方面：肉牛、奶牛、耕牛，市场的需求量在不断增加，牛养殖户也在增加，对牛的营养物质上面的需求也大多能够满足，但往往忽视了卫生工作，从而使牛常引发各种疾病，健康养牛可以从以下几个方面着手。饲料卫生精料要选优质的，并粉碎好，不含有沙、土、石等异物，不霉不腐。 每次上草前，干草要过筛，筛去泥土，拣出...
1649 养殖手册 牛健康养殖 养殖
养猪场饲养管理制度主要包括防疫制度，隔离制度，消毒制度等几个重要方面，做好日常的饲养管理是预防疾病的主要方法。猪场隔离制度商品猪实行全进全出或实行分单元全进全出饲养管理，每批猪出栏后，圈舍应空置2周以上，并进行彻底清洗、消毒，杀灭病原，防止连续感染和交叉感染。谢绝无关人员进入生产区。本场工作人员，确因工作需要必须进入的...
1518 动物养殖技术 畜牧教程 家禽养殖手册
用配合饲料投喂黄鳝、泥鳅生长快，在黄鳝养殖池套养泥鳅效益高，其高产养殖技术如下： 1、建好黄鳝、泥鳅养殖池。饲养黄鳝、泥鳅的池子，要选择避风向阳、环境安静、水源方便的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水库、塘、水沟、河中用网箱养殖。面积一般20--100㎡，太大不好管理。若用水泥池养黄鳝、泥鳅，放苗前一定要进行脱碱处理...
2108 动物养殖 家禽养殖教学 家禽养殖注意事项
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