美国薄壳山核桃[Carya illinoe nsis(Wangenh．)K．Koch]又名美国山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶大乔木，树高可达55 m，胸径2．5 m。该品种原产于美国和墨西哥北部北纬25。～40。的区域，但以北纬30°～35°地区生长最好。现分布于世界5个洲的20多个国家和地区，包括美国、墨西哥、意大利、法国、以色列、日本、中国等地。美国薄壳山榭B 19世纪末开始引入我国，引种范围较广，多以零星栽培。它是世界上重要的干果和木本油料树种之一，其坚果个大(80～100粒/kg)，壳薄，出仁率高(50％～70％)，取仁容易，产量高(1 500～2 250 kg／hm2)。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂74．4％，蛋白质11．4％，碳水化合物10．7％，对人体有益的各种氨基酸含量比油橄榄高，还富含维生素Bl、B2，果仁约含有32kj／kg热量，是理想的保健食品及面包、糖果、冰激淋等食品的添加材料。与我国的核桃(Juglans regia L．)和山核桃(C．cathayensis Sary．)相比，美国薄壳山核桃具有易于机械剥壳取仁、果味纯正的优点，有很好的贮藏性，是上等的烹调用油和色拉油(冷餐油)。其木材纹理细腻，质地坚韧，是建筑、军工、室内装饰和制作高档家具的理想材料。其树形高大、树势挺拔，是深受欢迎的观赏、遮荫和行道树种。实生树10 a左右开始结果，15 a后进入盛果期，结果寿命可达80～100 a，是一个用途广、受益期长(60～80 a)、经济效益高、社会效益和生态效益明显的优良经济树种。
1种子采集
1．1种子采收时间于9月下旬至10月初为美国薄壳山核桃成熟期，当外皮由绿色变为黄绿或淡黄色，约有1／3的青皮在树上开裂时为最佳采收期，应及时采收。采收过早，青皮不易剥离，种仁不饱满，发芽率下降。采收过晚易造成落果，若未及时拣起容易霉烂。
1．2脱皮采后要及时脱皮，方法有敲打法、堆沤法和药剂法。药剂脱皮法在生产上应用比较普遍。方法是将刚采收的青皮果用O．3％～0．5％的乙烯利溶液浸泡30 s，然后堆积在通风向阳的地方，厚约50 cm，上加盖10 cm厚的干草，2 d后即可脱离青皮。
1．3采后处理种用山核桃不用漂洗，可直接晾晒。把果摊平在阴凉通风干燥处，不能放在水泥地、木板或铁板上直接暴晒，以免影响种子发芽率。晾晒时果实摊放厚度要均匀，以不超过2层果为宜，晾晒过程中要经常翻动，干燥后收藏备用，贮藏在5℃左右的通风干燥处。 2种子处理 为了提高山核桃的发芽率和出苗整齐度，种子在播前需做催芽处理。处理前先将种子倒入清水中，捞去浮在水面上的空粒，保留沉下的种子进行催芽处理。
2．1低温层积催芽在12月上中旬，选地势较高，排水良好，背风背阴的地方挖沟，沟的深度原则上在冻土层以下，地下水位以上，沟宽80 cm，沟的长度视种子的数量而定。先在沟底铺1层20 cm厚的湿沙，种子用清水浸泡3～5 d(每天换水)，并用0．5％的高锰酸钾溶液消毒，然后与洁净湿河沙(湿度要求手握成团，松开即散)按1：2～3的比例充分混合均匀，于清晨或傍晚放入沟内，种沙厚度为50～70 cm，离地面10cm加盖湿沙，然后覆土使顶部呈屋脊形。沟中每隔O．7～1 m插一束秸秆通气。沟的四周要挖小沟，以便排水和防止动物危害，沟内温度保持在0～7℃。沙藏过程中经常检查，保持沟内湿润通气，防止种子霉烂。一般处理时间为80～100 d。若播前10 d左右，种子尚未裂嘴，可将种子取出置于向阳地方催芽，每天上下翻动，洒水保持一定湿度，为了提高温度，白天可覆盖棚膜晚上加草帘保温。
2．2春季淋水快速催芽春季在地温升高到10℃左右时，将贮藏的种子先用O．5％的高锰酸钾溶液浸种2 h，再用40℃的温水浸种，自然冷却后再浸泡24 h，捞出种子放在2层麻袋片之间，麻袋和种子淋透水，进行催芽，在麻袋外表面见干时，立即淋水，始终保持麻袋片的湿润状态。10 d左右，露胚根和裂嘴的种子之和达到种子总数的50％时即可播种。
2．3水浸日晒法催芽3月上旬，用清水浸泡种子2 d，充分吸水后捞出，摊成一薄层在阳光下曝晒1 d，然后再次浸泡、曝晒，约经7 d后，当种壳开裂后即可播种，没裂口的继续处理，循环播种。一般出苗率可达90％，该方法简单易行。
2．4浸水法催芽秋播种子用此方法处理。将选好的种子用清水浸泡5～7 d，每天换水1次，待种子吸足水后直接开沟点播。此方法在鼠害多的地方不宜采用。
3圃地选择与整地
选择土壤疏松肥沃、排灌方便的沙壤土，播种前细致整地，做到地平、疏松、土碎、无杂物。沙土地、粘土地可采用多施有机肥、大量混沙或客土等措施，改善土的理化性状。施人2～3kg／667 m2的5％的辛硫磷颗粒剂，将药加入细土掺匀，撒人圃地，然后翻耕，消灭地下害虫。施人15～20 kg／667 m2的硫酸亚铁，混入20倍细土，均匀撒入苗床，防治苗木立枯病。施^腐熟农家肥2 000～3 030 kg/667m2作为基肥。 4播种 用低床播种，每床宽1．2 m，畦埂宽25cm，高lO～15cm，长可视苗圃条件和需要而定，搂平备播。
4．1春播春播在3月下旬至4月上旬进行播种。当催芽处理的种子已露白、部分胚轴伸长1cm左右时即可挑选开裂或已露白的种子分期播种，种根过长时掐去一部分，播种行距40cm、株距20 cm。播前开深约8 cm的沟，墒情较差时，沿播种沟浇小水，然后按株距点播封土。点播时，让种子缝合线与地面垂直，露白处位于一侧，切勿朝下。然后覆土，覆土厚度要均匀一致，否则幼苗出土参差不齐，疏密不均，影响苗木的质量和产量。播后在床面上架设0．5 m高的小拱棚，可达到出苗早、出苗整齐的目的。 种子出土后，为防高温烧伤苗木，在晴天中午前后，可从两端或侧面掀开薄膜通风换气，以降低棚内温度。待小苗生长点接近拱棚薄膜时，要及时拆除拱棚，以免灼伤苗木影响生长。
4．2秋播秋播宜在土壤结冻前进行，不宜过早或过晚，否则影响发芽力。秋播种子有2种处理方法：一是不需催芽处理，可直接带青皮播种。二是浸水法催芽后播种，播种方法同春播。但是，由于秋播种子易遭受鼠害、兔害，所以常采用春季播种育苗。
5苗期管理
在幼苗生长过程中，加强苗期的田间管理，是培育健壮优质苗的关键。
5．1灌溉排水应根据苗木生长的不同时期，合理的确定灌溉时间和数量。种子发芽期，床面要经常保持湿润，灌溉应少量多次；幼苗出齐后，子叶完全展开，进入旺盛生长期，灌溉量要多，次数要少，每5～6 d灌溉1次，每次要浇透浇足。灌溉时间宜在早晚进行。秋季多雨时要及时排水。
5．2松土除草掌握“除早、除小、除了”的原则，最好在雨后或灌溉后进行除草，这样既省工又可达到保墒的目的。苗木进人生长盛期应进行松土，初期宜浅，后期稍深，以不伤苗木根系为准。苗木硬化期，为促进苗木木质化，应停止松土除草。
5．3追肥苗木施肥应以基肥为主。为使苗木速生粗壮，应在苗木生长旺盛期补施化肥。幼苗期施氮肥，苗木速生期多施氮肥、钾肥或几种肥料配合使用，生长后期应停施氮肥，多施钾肥，追肥应以速效性肥料(如尿素、磷酸二氢钾、过磷酸钙)为主，少量多次。
5．4截根在7月中旬，苗根尚未木质化时，用刀片从苗床表土下10～15 cm深处切断主根，截根后要及时充分灌水，使土壤与根系充分接触，以利于苗木根系迅速恢复生长并适量追施磷、钾肥料。
5．5病虫害防治常见的病害有叶疮痂病，叶片霉斑病、轮斑病、真菌性叶焦病、叶萎缩病、叶白粉病、叶褐斑病、叶斑病等；常见虫害有卷叶蛾、根瘤蚜、黄蚜、黑蚜、潜叶蛾、螨类等。发现病虫害，应及早消灭。 经过1年的培育，苗木高度达60 cm以上，可直接用于定植建园或作为本砧用于嫁接美国薄壳山核桃。
张继东(甘肃林业职业技术学院甘肃天水741020)
