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原料:原料：鸭1只（重约1500克），香菜100克，葱10克，姜10克，味精2克，花椒10克，味精2克，花椒10粒，八角10克，绍酒50克，精盐20克，白糖15克，红曲米25克，麻油10克。制法:（1）将鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用精盐（10克）揉搓在鸭身内外，腌约1小时取出，沥干水分。葱、姜拍松。红曲米加适量的水取汁。香菜摘洗干净。花椒、八角用纱布包好。（2）将鸭下入开水锅内煮一下，捞出后镊去残存的毛，洗净，放入垫有竹垫的沙锅内，再放入红曲米汁、水、葱、姜、绍酒、精盐、白糖和香料包，先置旺火上烧沸，再改用小火煨至七成熟，放入味精调和均匀略煨一会儿，取出晾凉，刷上麻油。（3）食用时，将颈骨、翅膀用力拍松，斩成一字条放入盘中，鸭腿斩成一字条，盖在颈骨和翅膀四周，鸭脯斩成一字条，盖在上面，淋上麻油，拼上香菜即成。特点:鸭肉软嫩，色彩红艳，酥香味鲜
紫背万年青也叫紫锦兰，为鸭跖草科常绿宿根草本，叶宽披针形，成环状着生在短茎上叶面光滑深绿，叶背暗紫色；花腋生，白色花朵被二片蚌壳般的紫色苞片，花丝上有白色长毛，是室内常见栽培的观叶植物。此植物原产墨西哥和西印度群岛，喜温暖湿润的气候，适宜生长在温度为15-25℃的环境中，喜光也耐阴，畏烈日，要求有肥沃、保水力土壤。紫背...
2936 动物饲养 养殖饲料常识 养殖饲料方法
近几年来，畜牧业的产值已经占到了农业总收入的一半，各地牧业小区专业养殖户和散养农产逐渐增多，为了改良品种需要经常引进优良种畜。牧业小区、专业养殖户和散养农户，要经常外出引进优良种猪。但由于饲养户的水平、经验参差不齐，有些人并不明白该引进什么品种的种猪，如何选择、运输种猪，需要办理何种手续。现就这些问题提出几点建议。1引...
300 养殖手册 外购种猪时的几点建议 鸽子养殖技术 养殖
亲本的选择父本的选择父本应选择个体大、生长速度快、食谱广、饲料报酬高、产肉性能和肉质好、屠宰率高、适应性强的品种。目前，山羊父本品种以波尔、努比、萨能等山羊品种为主。母本的选择母本应选择本地数量多、分布广、个体适中、繁殖率高、泌乳性强、母性好、耐粗饲、适应性强的品种。杂交组合模式科学组合，合理搭配，是发展优质肉用山羊的...
2102 养殖手册 优质肉用山羊高效饲养三点 养羊技术 养殖
9月中旬以后，天气渐渐转凉，蚯蚓开始加速繁殖，生长速度也加快了。9月底将出现规律性的寒露风，太阳的威力日渐下降，昼夜有了较大的温差，早上常出现重露或轻霜，日平均气温降到25℃以下，一年里蚯蚓生产的第二个黄金季节开始了，此时可以搞秋季堆肥养殖蚯蚓。秋季气温干燥，覆盖物一定要保持湿润。常用方法是：傍晚在覆盖物上和蚓床周围洒...
1624 动物饲料 动物养殖技术 养殖饲料方法
湖北省鄂州市把水产业定为农村经济的支柱产业，该市在华容名特水产养殖基地实施无公害水产高产养殖模式，获得亩平均产量1195.8公斤，亩产值达到6894元，亩纯利3215元的经济效益。现已在省内的黄冈、黄石和江西、安徽等地推广应用。以草鱼为主，亩产1000公斤无公害养殖模式介绍：1.池塘条件：水深2.5米~3米，水源充足，...
457 养殖手册 净产吨鱼无公害的养殖模式 养鱼技术 养殖
鱼苗培育，也称“发塘”。它是指把鱼苗经20天~25天饲养，长到了3厘米左右，称为“夏花”。鱼苗培育的成败直接影响到经济效益，但在生产中鱼苗发塘率一直很不稳定，经过多年的实践和总结，现将主要原因及解决办法总结如下，供大家参考：一、影响发塘率的原因1.鱼苗数量与运输成活率是影响发塘的原因之一。有些育苗单位为贪图利益，故意克...
656 养殖手册 鱼苗发塘率低的原因及解决办法 养鱼技术 养殖
母羊怀孕1个月左右，受精卵在定植未形成胎盘之前，喂给母羊变质、发霉或有毒的饲料，容易引起胚胎早期死亡；母羊的日粮营养不全面，缺乏蛋白质、维生素和矿物质等，也可能引起受精卵中途停止发育，所以母羊怀孕一个月左右的饲养管理是保证胎儿正常生长发育的关键时期。此时胎儿尚小，母羊所需的营养物质虽要求不高，但必须相对全面。在放牧和圈...
654 养殖手册 怀孕母羊饲养管理技法 养羊技术 养殖
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