四季鹅是我国民间饲养的一个优良传统鹅品种，生长速度快，65天就可长到3.5～4公斤，最大体重可达6公斤以上。0.5～0.6公斤混合料可长0.5公斤鹅，也可完全以青绿饲草或秸秆粉碎饲喂。四季鹅一年四季都可产蛋，年产蛋120枚左右。四季鹅的最大特点是可以自己孵抱，这一点非常适合于农户养殖，可以省去每年购雏鹅的麻烦和费用，肉用仔鹅一年四季均可上市。
一. 饲养
1、幼鹅出壳后1～2天，先开水后开食。精青料按1：3配合。早晚各喂一次，白天喂4次。10日龄可随母鹅外出采食。每次不超过半小时。幼鹅舍应保持清洁、干燥，温度10℃以上。
2、1月龄后进入青年期，可全天放牧。冬防寒，夏防暑。晚上喂一次精料。冬季可按7：3的比例用粗料拌入精料饲喂。2～3个月后，体重4公斤以上即可出售。
3、种公鹅除喂给青饲料外，应多喂精料，配种期间更需多喂精料。母鹅在产蛋期、孵醒后恢复期和换羽期都要补喂精料。
二. 繁殖
四季鹅可以自己孵抱。公鹅4月龄、母鹅3月龄性成熟，但配种和产蛋宜在5月龄。公、母组配可以1公4母。母鹅每个产蛋期15枚左右。产蛋后1个月停产恋窝，要做好孵窝的准备。孵窝可用筐、纸箱或砖做成。窝内铺上10厘米厚的草，上面再铺一块草席，以便于鹅翻蛋。每只鹅一个窝，顺墙四周排列。每窝放8～12个蛋入孵。孵化28～30天出雏。
三. 防疫
目前，小鹅瘟及鹅的混合感染普遍发生，因此四季鹅的饲养也应注意严格防疫。其比较可靠的防疫方法是：
种鹅在产蛋前1个月左右，按规定剂量胸部皮下注射。种鹅用小鹅瘟疫苗，同时，颈部皮下注射鹅用免疫增强剂“鹅得克”3毫升。这样可预防种鹅将小鹅瘟、弓形虫等病原菌经种蛋垂直传播给雏鹅。小鹅出雏后1日龄内，立即按规定剂量胸部皮下注射小鹅瘟高免血清；雏鹅5日龄，颈部皮下注射“鹅得克”0.5毫升；10日龄，胸部皮下注射规定剂量的雏鹅用鹅瘟疫苗。同时，颈部皮下注射“鹅得克“1毫升。
注意，小鹅瘟疫苗与“鹅得克”不能混对使用，一定要分部位注射。
经过上述方法防疫后，可基本保证鹅至出栏的健康。
四. 注意事项
1、母鹅产蛋后应随时取出，并保存在透气的容器里，每天翻动一次，避免阳光直射并防尘。室温以10℃～18℃为宜，相对湿度保持75％～80％。
2、母鹅入孵一周内不喂饲料，只饮清水，一周后隔时喂些粗料。
3、每天抱出母鹅排粪。空窝时应在蛋上盖棉被保温，人工翻一次蛋。
4、孵窝应设在背风向阳、冬暖夏凉，光线不太强的房子里，环境要安静。
5、种蛋入孵前要洗净，用0.5％的高锰酸钾溶液浸泡一分钟沥干后即可。
6、孵化时要照蛋。头照蛋在第8天进行，剔除无精蛋和死胚。第15天和24天各照一次。
