夏洛莱羊原产于法国中部的夏洛莱地区,以英国莱斯特羊、南丘羊为父本与当地的细毛羊杂交育成,是世界最优秀的肉用品种,具有早熟、耐粗饲,采食能力强,育肥性能好等特点。夏洛莱羊头部无毛,脸部呈粉红色或灰色,额宽,耳大且灵活,体长,胸宽厚,背腰平直,后躯丰满,前后档宽,肌肉发达,四肢短粗,下部呈浅褐色。成年公羊体重110-140千克,母羊75-95千克;周岁公羊70-90千克,周岁母羊50-70千克;8月龄公羊60千克,8月龄母羊40千克。屠率50-55%,胴体品质好、脂肪少。母羊8月龄可配种,初产羔率140%,3-5产可达190%,毛短,细度65-60支。夏洛莱羊放牧和群性好,可大群放牧,能经受北方夏天炎热和冬天严寒,具有良好的适应性和采食性。对牧草要求低,质量差的天然牧草也可满足需要。春末夏初放牧为主,舍饲为辅,夏末秋初完全放牧,秋末春初舍饲加放牧,冬季舍饲。
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