奥尼鱼又称全雄性罗非鱼，为尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼的杂交品种。该鱼与普通罗非鱼比较，有以下几方面的优点：一是生长快。一般的罗非鱼要养殖10个月以上才能养成商品鱼，而奥尼鱼只需4个多月就能养成400克以上的商品鱼。二是适应性强。在同等条件下养殖奥尼鱼的抗病力、耐低温能力均超过普通罗非鱼，在长江以南大部分地区都可自然越冬。三是食性广。除苗期主要采食水蚤（红虫）、蝇蛆、丝蚯蚓等天然动物饵料外，一般都以米糠、麸皮、枯饼等植物性饲料为主。四是苗种雄性率高。由于雄性罗非鱼比雌性罗非鱼生长快40%以上，所以养殖者均要求饲养雄性罗非鱼。奥尼鱼的雄性率可高达95%以上。五是出肉率高，食味鲜美。奥尼鱼出肉率可达48%，少肌肉刺，肉质细嫩，适合加工成生鱼片，很受消费者喜爱。奥尼鱼体色分灰色和红色两种，灰色奥尼鱼生长速度最快，红色奥尼鱼外形漂亮，市场上俏销，价格较贵。近年来，四川、重庆、广东、海南、福建、浙江等地采用池塘一年两茬主养奥尼鱼，均获得成功，经济效益极为可观。现将其高产养殖技术介绍如下：一、专池培育苗种苗种池面积宜小，一般不超过300平方米，水深40厘米～60厘米。放养密度以1平方米水体培育100～150尾为宜。鱼苗育成率与培水关系最为密切。因鱼苗游动能力、摄食消化能力都较成鱼差，如全部以人工饲料投喂，难以达到最佳饲养效果。因此，鱼苗培育的关键是培肥水质，让水体中有较多的浮游生物供鱼苗食用，应通过施肥、调控水位等措施使水色保持浅绿色，透明度20厘米～30厘米。如果水色呈浓绿色或红褐色时，应加水冲淡。否则会造成鱼苗大量死亡。其次要重视投饵，鱼苗应以红虫、丝蚯蚓、蝇蛆、螺肉、小鱼虾或鱼粉、蛋黄等动物性饲料为主，辅以豆浆和青绿饲料。饲料先粉碎，日喂4次。投喂要注意观察鱼苗的摄食情况，以确定下次的喂饲量。培育中、后期，每天可增投适量人工饲料，如鳗鱼用人工配合饲料等，投喂量依水色、鱼种生长及活动情况而定，以少量多次为原则，全池泼洒。此外，要防止水质老化，及时添加新水，待鱼苗长至5厘米～8厘米的大规格鱼种时，即可投放到成鱼池中饲养。二、池塘主养成鱼养殖场地宜选在避风向阳、安静、水源充足、水质清新无污染、交通便利的地方，池塘东西向、长方形，面积以2000～5000平方米为宜，水深1.5～2米。每口池塘配备一套1.5千瓦的叶轮式增氧机。鱼种放养前7天～10天，用生石灰100千克/667平方米清塘，然后施腐熟人畜粪肥300千克/667平方米，以培肥水质，同时池塘内还要放养1/3水面的细绿萍或红萍。第一茬放养时间以4月上、中旬为宜，每667平方米放养规格50克左右的奥尼鱼1050尾、300克左右的草鱼100尾，50克左右的白鲳55尾、150克左右的鲫鱼210尾、250克左右的鳙鱼40尾、150克左右的鲢鱼70尾、25克左右的斑鳢30尾。第二茬放养时间为8月中、下旬，每667平方米放养规格30克～40克的奥尼鱼1100尾，与第一茬相同或相近规格的草、鲢、鳙、鲫等鱼种共计500尾。鱼种下池后，要注意保持池水呈茶绿色，透明度为25厘米～30厘米，一般每周施肥1次，每次施入人畜粪肥200千克/667平方米。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米、鱼活动正常时可适当增加施肥量；水质过肥应适当加注水，同时减少施肥量、投饵量。在高温季节尤其要注意水质的变化，一般每周换水一次，每次换去池水的20%～30%。定期用漂白粉等对水体进行消毒。天气闷热、冷暖交替、气压低等引起溶氧低，鱼有轻度浮头时即开增气机，至鱼下沉或出太阳１小时后为止。每天早、晚巡塘各一次，观察鱼情，出现问题及时处理。奥尼鱼是偏植物性的杂食性鱼类，小麦、玉米、枯饼等均是它的优质饲料。初期饲料中蛋白质含量应为30%～33%。每天投饲量为鱼种总重量的3%～5%，经2个月饲养，个体规格可达200克左右。此时，饲料中蛋白质控制在25%～30%，日投饲量为鱼体重的2%。从300克开始是奥尼鱼生长最快的时期，日投饲量的维持鱼体重的1%～2%，但饲料中蛋白质要达到35%以上。饲料投喂须遵守"四定"原则：定质，即要保证饲料新鲜无霉变；定量，即要根据当地的天气变化、水质、水温及鱼生长活动情况确定投饵量，奥尼鱼在水温24℃～30℃时生长最旺盛，应加大投饵量，在气候异常如气压低、闷热、雷雨时要减少投饵量；定时，即每天投饵2次，时间分别在上午8时～9时和下午3时～4时，下午投饵量占全天投饵饲总量的70%；定位，即每667平方米池塘在离池边2米处设3个～5个食台。三、认真防治鱼病奥尼鱼在苗种阶段易发生车轮虫病，可用0.1毫克/升高锰酸钾溶液或5%食盐水在苗种下池前浸洗10分钟～20分钟防治；成鱼阶段易发生烂鳃病，除每隔10天～15天施生石灰5千克～10千克/667平方米改良水质外，还要经常给池塘换水，保持水质活爽。
