一、池塘条件：要求池底淤泥少，水深在2.0米左右，排灌方便，面积最好在15亩左右，面积过小没有多大的经济效益，面积过大不宜于培育夏花，有投资能力的可用15亩左右的池塘连片大规模养殖。二、鳜鱼放养密度、规格及品种：根据池塘最大负荷量计算池塘最多放养饵料鱼数，再根据饵料鱼数算出可供养的鳜鱼数，一般一亩放养250尾左右，即一个15亩池可放养3700尾左右。为保证投放后的成活率，放养规格最好在5.0cm，左右，但要求规格尽可能整齐一致。品种一定要长江原种翘嘴鳜，不要养殖近亲产卵的苗种，更不要养殖携带病毒的苗种。三、饲料鱼放养品种、密度：饵料鱼以白鲢、花鲢、草鱼为主，其比例为5：1：4，共放养水花量70万／亩，即一个15亩池总放养水花量为1000万左右，约能生产出500万夏花，即可供3000尾鳜鱼达标出塘。四、生产安排：1、饵料鱼生产：在每年的清明节前后排干池水，将池底撒种小米草种，留出“+”、“#”型鱼道不种，以便水花下池有一定的活动空间，种青面积最好占全池3／5左右，不能过大，以防淹青后鱼苗泛池。在五月初同一天定期催产一批能产1000万水花的亲鱼种，其中白鲢500万、花鲢100万、草鱼400万。在水花下塘前5―6天用生石灰75公斤／亩左右将池消毒一次，然后灌水淹青，灌水时要用20目左右纱网拦住水口，以防野杂鱼灌人，淹青要将小米草全部淹没。灌水2―3天后水花即可试水下塘，鱼苗下塘后前一至二周遍洒投喂豆浆2500g／亩次，一天两次。当夏花长到2cm，左右时，即要投喂5―15公斤／天次，粉状鱼种配合饲料，一天两次，一直到9月底。在淹青后一个月左右，观察池水水色，若青肥肥效已过，即要投无机肥，主要用尿素、过磷酸钙，用量尿素0.5―1公斤／亩天，过磷酸钙1―2公斤／亩天，每天一次，施肥时先P后N，化水全池泼洒，留一定安全区，同时根据水色、水温、天气以及饵料鱼规格等情况适当灵活调整施肥量。施肥一直要施到月底。灌水第一次不宜过深，平均约在0.8米左右即可，水花下池后每天早晨4：00～5：00要注新鲜活水一次约10～20cm，一直到10月份。2、鳜鱼生产：当鳜鱼长到5.Ocm，饵料鱼长到2.5cm时，即可购进鳜鱼下池。因池中负荷量极大，所以要架设增氧机，严防池塘缺氧泛池，在每天早晨定时4：00～5：00钟左右开机2―3小时。同时每隔10天抽样检查鳜鱼及饵料鱼一次，测量它们的规格，根据回归方程计算出适口饵料鱼规格，一般在42.1％―48.9％之间。若池中饵料鱼过大或过小，立即通过增减投喂饲料量和施肥量来调整其适口规格。在整个生产季节中，要作好细菌性、寄生性及病毒性鱼病的防治工作。各用什么药根据当地鱼药市场提前准备好，定期预防。
