选用优良种鸽优良种鸽个大、体健、毛色纯正、适应性好、生长速度快且繁殖力强，一般繁殖期可达5年左右，高峰期为3年。优良种鸽的最高年产仔为18只（6～9窝），最低为12只，因营养水平不同，种鸽产蛋率、受精率、孵化率高低亦有所不同。引种时要选择品种特征突出、公母配对和谐、年轻力壮的种鸽，不要贪图便宜引进性未成熟、公母未配成对的青年鸽（有的青年鸽实为一月龄，需再养5个月才能配对开产，经济上不划算，品质上也不能保证），也不能图"中看"，那种貌似身大体壮的鸽，实为年老体衰、繁殖力下降即将被淘汰的种鸽。提供良好的饲养条件鸽舍可因陋就简，但基本要求是：地势高燥、排水方便、环境安静、应激因素少;鸽舍本身要能避风、挡雨、遮阳、防曝晒、防潮，有利于通风、采光、防敌害、清洁消毒和保持室内干燥。肉鸽养殖一般采用笼养和平养（平地散养）两种方式。笼养鸽以3对/平方米为宜，平养鸽以2对/千方米为宜。供给营养齐全的饲料欲养好肉鸽，关键在于养好种鸽。种鸽的食量不大但要求饲料的营养齐全。一只种鸽日需饲料45～50g，以每次饲喂剩下少许为宜，过多供料会造成浪费，增加养殖成本。通常以稻谷为主的饲料配方为：稻谷45%，豌豆25%，玉米20%，小麦10%;以玉米为主的饲料配方为：玉米45%，豌豆25%，小麦15%，高梁15%。有条件的可适当加些火麻仁和绿豆。同时，应根据肉鸽的生长阶段，对能量饲料和蛋白饲料进行适当的调整，以满足肉鸽生长发育的需要。提供足够的清洁饮水，肉鸽每天的饮用量约为采食量的1.5～4倍。重视保健砂的作用保健砂用量虽然不大，却是肉鸽生长发育过程中不可缺少的营养物质和辅助促长剂。一只种鸽每天大约需吃6g保健砂。保健砂最好现配现用保证新鲜，有时为了减少配料用工时间，也可一次配制好，置于密封的无毒塑料袋或其它干净器皿中，供多次使用。注意放在干燥阴凉的地方保管，切不可曝晒或受潮受热，以免变质。常用保健砂的配方是：红泥土30%，贝壳粉15%，骨粉10%，中砂25%，旧石膏、木炭末、旧石灰、食盐各5%。此外根据生长季节的变化，还应适当在保健砂中添加少许中草药、维生素、抗生素，以保证肉鸽正常发育、健康成长。加强种鸽的饲养管理根据种鸽的不同生长发育阶段，即：配对期、抱蛋（孵化）期、育雏期、换羽期，提供营养成分有所侧重的饲料、保健砂，创造适宜的环境，以努力提高种鸽的产蛋率、受精率和孵化率。此外，对于留种的青年鸽，除精心饲养外，还要适当增加光照，给予较为宽敞的活动场地，以促使其尽快发育;待其性成熟后，要及时优胜劣汰，进行自然配对或人工配对，以不断扩大种群，增强生产能力。做好疫病防治工作遵循"以防为主，防治并重"的原则。鸽舍（笼）要保持清洁，定期消毒，喂养鸽子的水槽、食槽等各种器具也要经常清洁消毒。在鸽子的生长发育期，除按规律（鸽龄）接种疫苗外，平时要注意观察鸽子的行为和神态，及时做好常见病（尤其是传染病）和鸽体内外寄生虫病的检验、防治工作;否则，轻则影响鸽子的正常生长发育，重则导致大批伤亡。此外，还要防止猫、狗、鼠、蛇等敌害。认真搞好经济核算平时对各种开销和收入，要认真记帐，并定期进行投资效益评估分析;发现问题要及时采取增产节约的措施。也就是说，养鸽既要努力干又要精心算（算投资效益账），认真搞好经济核算。把握销售良机乳鸽的最佳上市期是四周龄（28天）。此时的乳鸽体形受看、重量适中、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，很受消费者欢迎。如果超过这个期限，既增加了饲养成本，又难以卖到好价钱。另外，养鸽者还要重视信息的作用，及时了解各地市场行情，把养成、制成的鸽产品送到价格较高的市场去卖，或者加工成包装食品出售，也能获取更多的效益。
