南美白对虾对盐度适应范围广,能在0~40‰的水体中正常生长,所以海水、淡水都可养殖。利用它非常强的渗透压调节能力,通过苗种淡化处理,在淡水中养殖效果比海水尤佳。它抗病能力强,在淡水中养殖暂未发现有较大病害,避免了中国对虾发病死亡率高带来的巨大损失。它对饲料要求极低,我们用粗蛋白25%以上的配合饲料投喂就有较好的效果,比较发现粗蛋白33%的配合饲料投喂达理想状态,也有用豆饼等单一饲料投喂生长较好。南美白对虾在水温22℃~35℃生长最快,15℃以下停止摄食,9℃以下死亡,最高可耐40℃高温。此虾在保鲜加工上具有明显优势,通过冰冻保鲜,体色体型无多大变化,所以能填补冬春季市场空缺,也便于长途贩运和出口外销。2001年冬季保鲜南美白对虾在上海市价格比秋季活虾高40%以上。正因为南美白对虾能在淡水、海水中养殖,对饲料、水温等要求低,养殖病害少,所以一般的鱼类、虾蟹类池塘都可发展养殖,其广阔的市场将掀起养殖高潮。
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