一、干草
在青草茂盛时期，利用晴好天气，割取青草（牧草或野生草），在当天或第二天晒干后打捆收集，便成干草。干草要求含水率在14%以下，不含泥沙等杂质，保持绿色和青草的芳香气。如果水分太高，草料会发霉、焦化和变质，有时还会由于内燃引起火灾。
二、青贮
将新鲜的饲料作物、牧草、野草和树叶等贮存在厌氧环境下，经微生物发酵作用产生酸性环境，抑制有害微生物活动，从而保存饲料的方法称为青贮。经青贮制成的饲料即青贮饲料。将青饲料制成青贮饲料后，能长期保存饲料养分，保持饲料多汁性，且具有发酵后的酸香味，可改善饲料适口性。同时，调制过程中营养损失较少，贮存场所也不大。
青贮成功的关键是环境必须密闭、含有足够的糖分和适宜的水分。为保证密闭性，养殖户最好能备一个青贮窑，不但可以用于调制青贮饲料，还可用于调制氨化秸秆。青贮窑可用水泥、石块砌成，容积根据养羊数而定。一般每只羊一个冬春季需青贮料300公斤，而每立方米青贮窑可贮存750－800公斤饲料。
青贮原料要切短，一般切成３－５厘米长，以便踩实。窑内原料要层层压实，直到有汁液流出为止，最后用塑料薄膜盖严，上压石块。经过一个月左右即可开窑食用，也可长期保存。如果调制数量不大，可用塑料袋青贮，但要防止塑料袋出现破口。新鲜作物含水率一般超过80%（如鲜嫩的黑麦草、紫云英含水率高达90%），应采用晾摊或掺入干稻草等方法，将水分调整到65－75%。青贮原料的含水率可凭经验判断：一般青贮原料切短后，拿在手中揉捏１分钟，若能挤出汁液往下滴，一般含水率大于75%；若手中草球能保持形状且无汁液，则为70－75%；草球有弹性且慢慢散开，含水率为55－65%。
为提高青贮饲料的营养价值，可在青贮原料中加入一定量的营养物质，如在玉米秸和番薯藤中加0.5%的尿素，在紫云英中加入５－10%的米糠，可提高青贮质量；加入1%的食盐，可改善饲料适口性。
青贮料喂羊要从少到多，让羊逐渐适应，而且要与干草、精料搭配饲喂，每天喂量不要超过２公斤。妊娠后期母羊青贮料饲喂过量，会引起流产。青贮饲料在取用过程中一定要现取现喂，不可一下子取很多，不然会很快变质、烂掉，取料后要及时密闭。
三、氨化
稻、麦草经氨化，可变成饲用价值较高的粗饲料。
尿素氨化 即利用尿素做氨源，采取堆垛或氨化池等方式氨化饲料。其操作步骤如下：①若采用地面堆垛法氨化，应选择平坦场地，并铺好塑料薄膜；若采用氨化池氨化，须提前用水泥砌好池子。②将风干的秸秆用铡草机铡短，若用堆垛法，则无需铡短。③每100公斤秸秆用尿素４－５公斤加水60－70升配成溶液喷洒并充分搅拌均匀，然后装入氨化池或堆垛，踏实，用塑料薄膜密封，四周用土封严，确保不漏气。④气温30℃以上时，经７天即可开封；气温20－30℃时，经10天开封；气温10－20℃时，经20天开封；气温０－10℃时，经30天才能开封饲喂。开封后要让饲料通风10－24小时，以散发氨气，再用于饲喂。
碳铵氨化 其方法与尿素氨化相同，只是用量有所差别，一般每100公斤风干秸秆可用碳铵８－12公斤。
氨水氨化 用氨水氨化秸秆，须提前备好氨水。若氨水含氮量为15%，每100公斤风干秸秆用15公斤氨水即可。同时，根据秸秆含水量，将氨水稀释３－４倍，即每100公斤风干秸秆加入60－70公斤稀释好的氨水，经充分搅拌均匀后，便可堆垛或装池密封。
饲喂量 氨化秸秆不能成为羊的完全饲料，饲喂太多容易引起氨中毒，一般日饲喂量为每只羊0.5－１公斤。
