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①制坯：取活重三四千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开，用力压平，制成鹅胚。②腌制：按每只鹅用盐200克～250克的比例，加少许花椒，在铁锅内文火炒热。鹅坯背部平放在桌上，将2/3的热盐反复揉搓胸腔、腹腔、翅、腿、颈等部位，余下1/3热盐揉搓背部。然后，将鹅坯背部向下逐只码在缸内，上面用石头加压，经5～7天取出沥干，用竹片或树枝将翅腿斜角对撑开胸腹部。③烟熏：腌制好的鹅坯，平放在熏室的架上或头向下倒挂在架钩上，下用锯木屑和少量松、柏树枝以暗火烟熏4小时～6小时，中途翻动两次。
1.水域选择选择水体缓流，水质清爽，pH7左右，溶氧4.8毫克/升以上，底质平坦，向阳避风，水面开阔，水质无污染，水深3米以上，交通方便的水域。2.网箱结构选用浮式网箱，以毛竹为框架，网布要求牢固耐用。为便于操作，可选用7股聚乙烯烤胶网布缝制成5米×4.5米×1.5米，或7米×3米×1.5米的网箱，网目大小0.3～0....
2667 养殖手册 青虾水库网箱养殖技术 养虾技术 养殖
体重是衡量小母鸡生长发育速度、育成新母鸡质量和产蛋期营养供给状况的一个重要指标，各育种场为其培育的品种和品系都规定了育成母鸡（18～20周龄）的最适体重、育成期各周龄的体重和成年体重标准，饲养者可按此体重标准来控制鸡群体重，使鸡群生长发育良好，生产性能优良，取得较好的效益。许多资料表明，蛋鸡饲养中的两个关键时期的体重至...
1925 养殖手册 蛋鸡饲养中两个关键时期的体重控制 养鸡技术 养殖
养好新引进的种兔是饲养管理中的一个重要环节，这是新办养兔场（户）成败的因素之一。根据过去新办养兔场（户）的实际情况，养得好的成活率达到９８％以上；养得不好的成活率仅８５％左右。如何使新购进的种兔达到高成活？应认真做好饲养管理，其要点如下：１、选种兔要考虑应激因素新办养兔场（户）在选购种兔时，除注重挑选品种特征明显突出、...
2877 养殖手册 引购种兔应注意哪些环节 兔子养殖技术 养殖
购买《獭兔养殖》VCD光盘请点击这里 通常一只獭兔从出生到出栏，达到宰杀标准需要150余天，逢酷暑还要停止繁殖，因为夏季皮质量上不了档次无法宰杀，这个问题严重困扰着我们。进入21世纪后獭兔皮张收购价格一再下滑，主要是兔皮毛质量达不到收购标准，养的越多赔的越多，分析结果表明獭兔营养不良是造成这一恶果的重要原因之一。我场...
1928 动物饲养知识 养殖饲料品牌 养殖饲料管理
蟾蜍自然产卵、受精过程的完成，必须借助于雌、雄蟾蜍拥抱配对（简称抱对）。雄蟾蜍没有交配器，不可能发生雌雄两性交配，而是进行体外授精。抱对可刺激雌蟾蜍排卵，否则即使雌蟾蜍的卵已成熟也不会排出卵囊，最后则退化、消失。（一）抱对蟾赊出蛰后，水温回升至10℃以上时，性成熟的雌、雄种蟾蜍便开始抱对繁殖。雄蟾蜍比雌蟾蜍提早1-2周...
2235 养殖饲料配方 动物养殖技术 养殖饲料技巧
香猪是我国猪种资源的无价之宝，是国家级保护猪种和珍贵的小型地方猪种。原产于贵州省从江县和剑河县及广西与此交界的地区。香猪体型小，背、腰微凹，四肢比较短，头比较小，吻端粉红色，耳朵荷叶状，眼睛周围有明显的无毛区，颜色基本黑色（目前贵州大学香猪研究所已培育出白色香猪）。香猪早熟易肥，皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味...
2690 动物养殖 养殖饲料配方
随着集约化养猪业的发展，猪呼吸道病综合征（PRDC）的发生和流行日趋严重，该病多暴发于6～10周龄保育猪和13～20周龄的生长育肥猪。发病率一般为30%～70%，发病猪死亡率一般为6%～14%，严重者可达20%～90%，造成巨大的经济损失，现已成为制约养猪业发展的重要疾病。1发病原因1.1原发病原猪繁殖与呼吸系统障碍综...
1060 养殖手册 猪呼吸道疾病综合征的预防与控制 养猪技术 养殖
鸽痘病症多发生在肉鸽的眼、嘴角、脚、肛门和少毛的皮肤上，开始呈灰白色，逐渐变成棕色的结痂，一般两周左右就会干枯脱落。鸽痘有时发生在喉头，成为白喉型。治疗鸽痘目前尚无特效药，患处涂擦碘酒或硫磺软膏有一定效果。白喉型可用镊子小心地将鸽痘轻轻夹掉，涂以碘甘油(碘酒、甘油之比为1：2)。鸽舍保持干燥、卫生、无蚊，可预防本病发生...
386 养殖手册 秋季防治肉鸽几种常见病 鸽子养殖技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
