动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料,如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等,欢迎查阅!

  • 板鹅加工技术
    板鹅加工技术
    ①制坯:取活重三四千克的成鹅,屠宰、去毛、除内脏、洗净,保留头颈,剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开,用力压平,制成鹅胚。②腌制:按每只鹅用盐200克~250克的比例,加少许花椒,在铁锅内文火炒热。鹅坯背部平放在桌上,将2/...