猪的选种时间通常分为三个阶段，即断奶时选、六月龄时选和母猪初产后选。现把不同阶段的选种要求介绍如下：断乳时选：应根据父母和祖先的品质（即亲代的种用价值），同窝仔猪的整齐度以及本身的生长发育（断奶重）和体质外形进行鉴定。外貌要求无明显缺陷、失格和遗传疾患。失格主要指不合育种要求的表现，如乳头数不够，排列不整齐，毛色和耳形不符合品种要求等。遗传疾患如疝气，乳头内翻，肛，隐睾等。这些性状在断奶时就能检查出来，不必继续审查，即可按规定标准淘汰。由于在断奶时难以准确的选种，应力争多留，便于以后精选，一般母猪至少应达2：1，公猪4：1。六月龄时选：这是选种的重要阶段，因为此时是猪生长发育的转折点，许多品种此时可达到90公斤活重左右。通过本身的生长发育资料并可参照同胞测定资料，基本上可以说明其生长发育和肥育性能的好坏。这个阶段选择强度应该最大，如日本实施系统选育时，这一淘汰率达90%，而断奶时期初选仅淘汰20%。这是因为断奶时期对猪的好坏难以准确判断。六月龄选重点选择从断奶至6月龄的日增重或体重、背膘厚（活体测膘）和体长，同时可结合体质外貌和性器官的发育情况，并参考同胞生长发育资料进行选种。机能形态应注意以下几点：结构匀称，身体各部位发育良好，体躯长，四肢强健，体质结实。背腰结合良好，腿臀丰满；健康，无传染病（主要是慢性传染病和气喘病），有病者不予鉴定；性征表现明显，公猪还要求性机能旺盛，睾丸发育匀称，母猪要求阴户和乳头发育良好；食欲好，采食速度快，食量大，更换饲料时适应较快；合乎品种特征的要求。母猪初产后（14-16月龄）选：此时母猪已有繁殖成绩，因此，主要据此选留后备母猪。在断奶阶段，虽然考虑过亲代的繁殖成绩，但难以具体说明本身繁殖力的高低，必须以本身的繁殖成绩为主要依据。当母猪已产生第一窝仔猪并达到断奶时，首先淘汰产生畸形、脐疝、隐睾、毛色和耳形等不符合育种要求的仔猪的母猪和公猪，然后再按母猪繁殖成绩和选择指数高的留作种猪，其余的转入生产群或出售。日本实施的系统选育计划中母猪出产后规定留种率为40%，而我国一般种猪场此时的淘汰率很低。
