鳄龟饲养条件简单,对温度适应能力强,冬季不怕冷,可自然冬眠,夏季不怕热,抗病能力强,生长速度快。对水质要求不高,无污染、较干净既可。鳄龟的食性较杂,喜食水中的小动物和水草,在岸上也吃死、活动物,鲜嫩草叶及花果类。人工饲养的饲料有:新鲜小鱼虾、螺、蚌、昆虫、蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、黄粉虫、各种畜禽内脏和下脚料及膨化饲料等,它的食量随环境温度变化而变化,一般占其体重的3~5%之间,人工饲养经驯化后也吃配合饲料。鳄龟具有很强的生命力和抗病力,长势快,年增重800克左右,该龟是世界龟类中出肉率最高的龟种,出肉率达85%~90%,其肉质细嫩、肉味鲜美,营养价值极高,且比甲鱼肉香酥,无异味。鳄龟肉属高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然营养食品。可通任脉助阳道、补阴血、益精气,是久病体虚、产后进补、男女性无力、贫血失眠、脑衰退者的佳品。龟板有消肿治癌作用。龟血、龟头也有药用价值,背壳是一个天然工艺品,多个龟壳可合成独具特色的精湛工艺品。鳄龟的经济价值可同鸵鸟相比,在美国鸵鸟肉每千克100美元,而鳄龟肉每千克可达150~180美元。
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