布尔山羊是什么羊？布尔山羊是的国外肉用山羊品种。布尔山羊也称波尔山羊，体形中等或较大。布尔山羊生长发育速度，显著高于其他山羊品种。屠宰率在所有肉羊品种中是的，平均为55%。布尔山羊瘦肉多，肉质细嫩，膻味小，肉鲜味美。
布尔山羊分布
它是对自然生态环境适应性强的山羊品种之一，不仅对寒冷环境的适应性强，而且能够适应内陆性气候和干旱缺水的沙漠气候，目前已被推广到世界很多，且表现出较好的繁殖能力和生长速度。我国陕西、四川、广东、山东、江苏、河南、河北、贵州等地均已引入，并表现出罕见的适应能力。杂交试验还表明，布尔山羊能大幅度地我国本地山羊的生产性能。布尔山羊的引进、繁育及大面积的杂交利用，将有力地推动我国肉羊产业的发展。
近年来，贵州、天津等地与澳大利亚、美国专家合作，成功地对472枚布尔山羊胚胎进行了大规模的胚胎性别鉴定、胚胎切割和胚胎移植，将这一生物技术应用于养羊业生产，加速优质种羊的繁殖。
布尔山羊外貌特征
布尔山羊头部坚实，为红褐色，有光泽。棕色双眼大而温驯。额突出，鼻梁坚挺稍带弯曲。角坚实，长度中等而适度弯曲。耳大下垂，长度超过头长。颈部与体躯、前肢结合良好，肌肉丰满，胸宽且深，肋骨开张，背腰宽厚平直，后躯宽长丰满，四肢强健，结构匀称，高度适中。皮肤宽松，公羊颈部与胸部有皱褶，被毛白色，短而有光泽，有少量绒毛，眼睑与无毛部有色素沉着。
布尔山羊生长性能
公羊有大而对称的睾丸，母羊有大而丰满的乳房。一年四季均可发情，但以秋季为多。性成熟早，6-8月龄发情配种。多胎多产，一般可2年产3胎或3年产5胎。每胎产1～3羔，每胎产羔率为150%～250%。发情周期为21～22天，发情持续期为48左右，妊娠期为146～154天。产后90天以内的母羊，每天可产奶2．5kg，能满足双羔的哺乳需要。
布尔山羊生长发育速度，显著高于其他山羊品种。屠宰率在所有肉羊品种中是的，平均为55%。布尔山羊瘦肉多，肉质细嫩，膻味小，肉鲜味美。种用价值高，使用寿命长，繁殖年龄可达10年左右。它体质强健，性格温驯，四肢发达，抗病力强，适于长距离放牧。它采食的范围极为广泛，喜食鲜嫩的青绿饲料及脆香树叶，利用粗纤维的能力强。适宜于放牧加补饲的饲养方式。
布尔山羊是目前世界上肉用性能突出的大型肉用山羊品种，可分为普通型、长毛型、无角型、土种型和改良型5类。其中改良型的羊，体形结构匀称，被毛色泽一致，具有初生重大、生长快、体格大、产肉多、肉质好、适应性强等非常优良的特性，被视为是理想的类型。
