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  • 怎样加工熏兔?
    怎样加工熏兔?
    怎样加工熏兔?(1)选料与备料:选择健康膘肥的青年兔,体重2.5~3公斤,按传统工序屠宰,放血,剥皮,开膛,除去内脏和四肢下部.用清水少洗净后,再用无毒线绳把两后肢绑成抱头状呈弓形固定。(2)配料:选用毕拨,良姜,桂皮,砂仁,花椒,肉豆蔻,大...