菜色特点：造形美观、鲜嫩清馥。用料说明：虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量。制作方法：l、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛人碗内加入味精、精盐和鸡蛋清拌匀待用。2、将虾胶做成虾状40只放人盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中1只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放在蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。
相关文章
-
奶牛流行性淋巴管炎的诊断与治疗
流行性淋巴管炎又称假性皮疽（Pseudofarey），是由皮疽组织胞浆菌引起马属动物的一种慢性、接触性、创伤性的传染病。首次报道见于14世纪，19世纪中期已广泛流行于地中海地区，但在非洲流行最严重，故有非洲鼻疽之称。第一、二次世界大战期间曾流行欧洲、美洲、亚洲，在亚洲以日本流行最剧烈。在我国该病呈散在发生，到了20世纪...
1396 养殖手册 奶牛流行性淋巴管炎的诊断与治疗 养牛技术 养殖 -
春季养好鱼的八项措施
农谚云：“一年之计在于春”。春季放养鱼种苗季节已到，要想夺取高产，实现增产增收，实施八项措施是关键。一、清塘消毒春天正是冬闲鱼塘消毒的大好时机，应及时抓好此项工作，为夺取全年成鱼高产丰收增效打好物质基础。水源充足的池塘可以先干塘放水，挖去多余的淤泥肥禾肥菜肥草，保持10―15公分淤泥即可，铲除塘边四周杂草，睹塞漏洞，加...
2149 养殖手册 春季养好鱼的八项措施 养鱼技术 养殖 -
羊结核病的症状及病理变化
(Tuberculosis)结核病是由结核分支杆菌引起人、畜、禽共患的一种慢性传染病。其特征是在组织器官中形成结核结节，即结核性肉芽肿。[病原]本病的病原是分枝杆菌属的三个种，即结核分枝杆菌、牛分枝杆菌和禽分枝杆菌。牛和禽分枝杆菌可感染绵羊，结核分枝杆菌可引起山羊发病。分枝杆菌为革兰氏染色附性菌，一般染色不易着染，常用...
443 养殖手册 羊结核病的症状及病理变化 养羊技术 养殖 -
-
哺乳仔猪生长慢的几个原因
小猪生后几天生长发育差，比较瘦，应该从母猪和小猪两方面找原因。主要看下列几个方面。第一、看奶多少。如果奶多够小猪吃，那么母猪放奶时间较长，小猪吃奶时很安静，不相互打斗，能听到明显的向下咽奶声，当小猪都吃饱时，大猪还在躺着保持原来的喂奶姿势。如果母猪奶少，放奶时间短，一些小猪还没吃饱，母猪就已经起身了。此时小猪还围在母猪...
2839 动物饲养知识 畜牧业知识 畜牧业文章 -
-
鹅有机磷农药中毒的解救
有机磷农药，如乐果、敌敌畏、敌百虫和对硫磷等都有剧毒，鹅会因误食了施用过有机磷农药的蔬菜、谷物和牧草，或被这类农药污染的饮水而发生中毒。此外，也会因使用这类农药驱除体外寄生虫不当而发生中毒。1症状最急性中毒的病鹅往往见不到任何症状而突然死亡。多数中毒鹅表现为停食，精神不安，运动失调，流泪，大量流涎，频频摇头利做吞咽动作...
1530 养殖手册 鹅有机磷农药中毒的解救 养鹅技术 养殖 -
检查蜂群时如何操作及如何避免蜂螯
检查时要站在蜂箱的一侧，不要站在蜂箱的前面，否则会影响蜜蜂的正常工作。为了在检查时容易看清子脾，就要背着太阳站着，这样提出后脾面就迎着阳光。如果在有风天检查蜂群，为了不使冷风吹进巢房面冻伤子脾，检查者的身体要背着风向，能够起挡风的作用。检查时拿起箱盖，动作要轻，不要振动蜜蜂。如果不小心振动了蜜蜂，可稍停片刻，让蜜蜂安静...
2479 养殖手册 检查蜂群时如何操作及如何避免蜂螯 蜜蜂养殖技术 养殖 -
哺乳仔猪存在的诸多问题原因及对策
哺乳仔猪存在的诸多问题原因及对策存在的诸多问题原因及对策北京普罗顿生物技术研究所漯河市芮权动物保健研究所董广林哺乳仔猪的成活率是影响养猪业经济效益的一个重要指标，而在当前的养殖场中，由于管理以及其他因素的差异，往往是养殖场最为头痛和急需解决的问题，对此笔者通过这些年的走访和治疗经验，对于这个问题做些粗浅的分析以及控制思...
1727 动物饲养 家禽养殖技术 家禽养殖指南 -
-
獭兔种母兔的饲养管理
（1）空怀期的饲养管理 母兔从仔兔断奶后到再配种称为空怀期。此期饲养管理的主要目的是使母兔恢复体况，补偿哺乳期的大量养分消耗，为下次配种繁殖做好准备。但此期不能使母兔过肥或过瘦，以免影响配种繁殖。对过肥、过瘦的獭兔，要及时进行调整日粮，或适当缩短或延长休产期。（2）怀孕期的饲养管理此期饲养管理的好坏，直接影响到胎儿的生...
978 动物养殖技术 畜牧教程 畜牧业资料 -
免疫疫苗如何实现免疫系统的正常敏感？
常规免疫常常遭遇失败，其中原因常让人理解为免疫抑制。在实际生产中有些猪群是没有免疫抑制的，但又为何会免疫失败呢？免疫过程实际上是一个复杂的反应机制，以猪瘟疫苗为例，健康的猪免疫失败是否就可以排除免疫抑制呢？答案是可以的。免疫系统的不敏感不能全定论为免疫抑制，免疫器官的不敏感可以理解为暂时性的免疫系统迟钝或免疫细胞不灵活...
1133 动物养殖 畜牧教程 农业养殖技术 -
怎样组织好山羊的经济杂交
经济杂交的目的是利用杂种优势，提高群体的经济效益。在山羊的生产中，经济杂交主要用于肉用山羊的生产，以提高产肉性能。例如将肉用体型优良、早熟性品种的公山羊和耐粗饲、泌乳量大、繁殖力高、适应性好的母山羊杂交，所产羔羊发育快、产肉率高、生产成本低。常用的方法有两个品种的简单经济杂交，三品种杂交、两品种或三品种的轮回杂交等。进...
1465 养殖手册 怎样组织好山羊的经济杂交 养羊技术 养殖 -
-
犬肾上腺皮质机能减退
肾上腺皮质机能减退是指一种、多种或全部肾上腺皮质激素分泌不足或缺乏，又称为阿狄森氏样病。多见于2～5岁的母犬，母犬的发病率是公犬的3～4倍。【病因】各种原因引起的两侧性肾上腺皮质严重损伤，均可引致本病，常见于钩端螺旋体病、子官蓄脓、犬传染性肝炎、犬瘟热等传染性疾病和化脓疾病。亦有可能与自体免疫有关。【症状】急性型：突出...
701 养殖手册 犬肾上腺皮质机能减退 肉狗养殖技术 养殖
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
