我国优良的地方猪种有100余种，具有突出特点的猪种主要有东北民猪、香猪、两广小花猪、内江猪、宁乡猪、金华两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。那么湖南土猪品种都有哪些？瘦肉型土猪品种有几种？黑土猪是什么品种？
湖南土猪品种都有哪些？
宁乡猪又称宁乡土花猪，产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。已有1000余年的历史。全国除西藏、台湾外，其余省、市、自治区均引进宁乡猪，省内则几乎遍及各地，尤以益阳、桃江、安化、涟源、湘乡、黔阳、邵阳等地引入较多。它具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏等特点，且在饲养过程中性情温顺，适应性强。在漫长的选育中，形成了特有的性状：肉质细嫩、肉味鲜美，被称为重要的家畜基因库。上世纪70年代曾被联合国粮农组织列为推荐品种。
湖南的主要五个土猪种群大围子猪、沙子岭猪、宁乡花猪、湘西黑猪和黔邵花猪身上仍保留记忆中年猪的味道。有先觉者，为了还原一块上好猪肉的 " 土滋味 "，用原始的方式和一年时间去守候美味。儿时年味，正卷 " 土 " 重来。
瘦肉型土猪品种有几种？
土猪，又叫本地猪或地方猪，产于中国农村的猪种的泛称，是区别于外国进口猪（如杜洛克，伯克夏猪，长白猪）的一种称呼。我国现存的地方猪种近90种，占全球猪种的34%。和外来瘦肉型猪相比，土猪生长慢，要养至少8-12个月以上才能达到出栏标准。由于土猪喂养时间长，肉质非常好，也由此在市场上卖出了高价格。此外，土猪抗病性强，基本上不会得病。
但由于土猪生长慢、养殖时间长，用的饲料、人工等养殖成本自然也会随之增加。有养殖户计算算过，两广小耳花猪长到90公斤要13个月以上，瘦肉型猪涨到110公斤只要6个月，养殖成本基本比瘦肉型猪高40%。
黑土猪是什么品种？
黑土猪是地方猪种资源中的一种珍贵的自然资源，是畜牧业中生猪产业生产发展的物质基础，具有较高的社会经济价值。一个地方品种就是一个基因库，是培育新品种的基础。
黑土猪的优点
1、繁殖力高、母性好。经产母猪窝产活仔12.18头，仔猪育成率达90%。
2、肉质好，肉嫩味鲜。黑土猪的肉色、系水力、大理石纹，氨基酸总量，肌纤维、肌原纤维等与肉质有密切相关的六个方面指标与国外瘦肉型猪和国内其它品种相比都名列前茅。
3、耐热、耐粗性好、抗逆性强。黑土猪在南方的湿热高温气候环境中和缺乏精料的粗放饲养条件下，保持正常的生长发育和繁殖能力。
4、体型紧凑，早熟，遗传力稳定，配合力好，是现代理想的杂交母本。
5、生产性能好。黑土猪肉质细腻，腌腊制品是当地人们传统的肉食品和馈赠礼品，市场销售较好。
