主料：竹芋1斤（约600克），鲫鱼1条，瘦肉12两（约480克），蜜枣6粒，姜1片。做法：1、竹芋去皮，洗净切厚片。2、瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。3、鲫鱼杀后洗净，抹干水。烧热油，放下姜及鲫鱼煎黄。4、蜜枣洗净。5、水11杯（或适量）煲滚，放下全部用料煲滚，改慢火煲3小时，下盐调味。
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