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下灶蚕豆东台市安丰镇下灶村独有的特产。明清时被列为"贡品"。这种蚕豆，粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，俗名"牛脚扁"。奇异的是，若把"牛脚扁"换一个地方种植，就是与下灶村一埂之隔，长出来却面目全非，不是颗粒较小，就是味道不佳。当年，这里的寺庙庵堂都竞相选用"牛脚扁"豆瓣做汤下面，汤白如乳，其味鲜美。兴化学士李春芳来安丰求学于王艮门下，每逢青豆上市时，师生两人最喜采食品赏。后来，李春芳当上宰相，就把"牛脚扁"大蚕豆进贡给皇帝，得到赞赏。从此"下灶蚕豆"年年进贡，并还指派官员购运青豆和干豆，作御膳之用。明清两朝，皆沿用此豆。那时的下灶村，成了"御豆园"。据说，当年韩国钧任江苏省省长时，就用此蚕豆招待刘少奇、陈毅，并作为土特产馈赠。陈毅把这份礼物特地分送给伤病员尝新，传为佳话。蚕豆剥皮，色乳白，煮熟后肉质起沙，吃口鲜嫩。干豆可作"兰花豆瓣"。
每年6-9月的炎热气候给养猪生产造成的不良影响称为热应激。公、母猪受热应激影响的临界温度为32℃以上，持续时间又在72小时以上时称为持续高温。持续高温对养猪生产的不良影响表现为（1）公猪性欲减退，精子生成率下降，精液密度低，精子活力差，畸形率升高，若需恢复到原来正常标准，需要2个月以上。（2）空怀母猪不发情或发情异常，...
2466 特种养殖 家禽养殖技巧 家禽养殖技术
作者：皮， 频道： 特养 来源： 中国养殖网 收录日期： 2009-06-16獭兔皮的经济效益高低，取决于能否剥取优质的皮。根据养专业户的多年实践结果证明，应该要做到以下“五个要”。一是要保护好兔皮。高效饲养是良好皮毛的基础，一旦有皮肤病或外伤，即会严重影响皮毛质量。如果患上疥癣后，可根据疥癣的...
2778 动物饲养 畜牧教程 家禽养殖技巧
1、隔离病鸡：封锁鸡舍，在小范围内采取扑灭措施。2、及早诊断，确定病因：如果是病毒性疾病，应对疫区及其受威胁地区内尚未发病的鸡群进行紧急预防接种。如果是细菌性疾病，要对症下药，以控制疾病发展。3、检查鸡舍：立即检查鸡舍内小环境是否适宜，饲料、饮水、饲养密度、温度、湿度、垫料等是否存在问题，如有，则立即改正。还要注意通风...
2935 养殖手册 鸡群暴发传染病应急的措施 养鸡技术 养殖
春季饲养肉牛注意啥 由于气候变化无常，而舍饲育肥受气候的影响比较小，环境相对比较稳定，尤其对哺乳母牛更为适宜。春季舍饲育肥时一般日喂两次，在夜间可适当补喂青饲料，让牛自由采食。详细春季怎样育肥肉牛 春季到来，天气开始转暖，这是肉牛一年中生长最快的季节。为了保证肉牛有较快的生长速度，饲养者应做好以下几方面的工作： 详细春...
593 养殖手册 养牛技术 春季肉牛饲养技术 养殖
①配料标准：主料：10公斤。辅料：精盐200克，花椒皮20克。②加工方法：选料整理：燃料选用无烟的果木，如苹果木、柿子木、枣木、香椿木等，严禁使用有烟或有邪味的木柴。选用60公斤左右的细皮瘦肉型猪，按常法宰杀退毛、去内脏、劈半，剥除板油，剔除骨骼，晾干表皮。晾皮时间，春秋季节1天，冬季2天，夏季不宜制作。晾好的肉，切成...
459 养殖手册 猪肉制品加工―博山烤肉 养猪技术 养殖
淡水龙虾适应性强，耐长途运输，广东的气候、水域适合其养殖，在广东的养殖季节比北方长、产量高，可以反季节上市填补北方市场空缺，利润可观。淡水龙虾肉质细嫩、味道鲜美、富含高蛋白、低脂肪和人类必须的钙及多种氨基酸，特别是含有幼儿必须的组氨酸，是名副其实的绿色健康食品。淡水龙虾正常生长的pH值为5.5～8，适宜值为7.5。它对...
1446 养殖手册 广州地区淡水小龙虾养殖浅谈 养虾技术 养殖
一、亲鱼选择和培育1、池塘条件：配备两口池塘，面积均为2-3亩，分别为父本培育池和母本培育池。要求池深2米，池坡不渗水，池底平坦无杂草，注排水方便。亲鱼放养前30天排干池水，放养前7-10天，注水5-8厘米深，每亩用125公斤生石灰清塘消毒。2、亲鱼筛选：选择2龄异育银鲫作为母本，要求尾重600克以上，体形正常，体色银...
1129 养殖手册 异育银鲫土池人工繁殖技术 养鱼技术 养殖
亚硝酸盐中毒叶菜类，小白菜、菠菜、牛皮菜、萝卜缨及一些野菜，如果大量堆集，发热腐烂，或经过蒸煮后长期焖在锅里，就会使其含有的硝酸盐变成亚硝酸盐，采食后，会导致猪亚硝酸盐中毒，使猪缺氧，轻则呼吸困难，心跳脉搏加快；重则四肢麻痹，痉挛抽搐，倒地死亡。治疗方法：对症状严重者尽快剪耳，断尾，放血，肌肉注射美蓝溶液，每千克体重肌...
1011 养殖手册 慎防青绿饲料引发猪中毒 养猪技术 养殖
猪腹泻在实践中比较多见而不易区别，给临床治疗造成困难。现将猪几种腹泻病的鉴别诊断及治疗分别简述如下：1.猪传染性胃肠炎：是猪的一种急性肠道传染病，其病原体为冠状病毒科的猪传染性胃肠炎病毒。临床特征为水样腹泻、呕吐和脱水，可发生于各种年龄的猪。该病的治疗原则是补充体液、防止脱水和继发感染。常用安维糖静脉注射或补液盐内服，...
1045 养殖手册 猪几种腹泻病的鉴别与治疗 养猪技术 养殖
1科学选址，合理布局猪场应选择在地势高燥、背风、向阳、排水方便、水源充足，水质良好，交通方便但又远离交通干道，靠近电源，避开河道、村镇、工厂（距500米外），并处在其下风方向。不能在发生过疾病的旧场址上重建，选择土质坚实，渗水性强，未被病原体污染的地区建场。生产区、生活区和办公区严格分开，大门口应设立消毒池、更衣室、消...
520 养殖手册 防治猪场疫病的技术措施 养猪技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
