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淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术，基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基础上取得了新的进展，基本形式有下面几种：1.辐射有下面几种：1.辐射保鲜是用r射线或钴60对食品照射灭菌的保鲜技术。2.集装箱保鲜多用于船上和陆上贮存、运输，分为保冷和自带制冷装箱两种。3.气体置换包装保鲜是将二氧化碳或氧气充人包装内置换氧气达到抑制细菌繁殖和防止脂肪氧化的技术。4.微冻保鲜是鱼在-2～-5℃温度范围的保鲜技术，保鲜期大致20～27天。5.冰温保鲜是利用各种食品的不同冰结点，在0℃以下的负温度范围内，不冻结状态下保藏食品的技术。(0～-1℃保鲜期7～10天)。6.冻结保鲜是在-18℃以下使鱼产品冻结，抑制细菌生长达到较长期保鲜。目前应用的新技术有低温保鲜、紫外线和臭氧与冷却保鲜并用或单独使用灭菌保鲜法，日本应用的氯化钙盐水冻结保鲜等。通常情况下冻结保鲜主要是吹风冻结、接触冻结、喷淋冻结和浸渍冻结等几种方法。淡水鱼的冷冻加工可以在产地安装小型冷冻装置进行生产，有利于实现原料鲜度好、污染少、易洗净、冻结和冷藏速度快的质量要求，保证操作规程和食品卫生法的严格执行。
（一）池塘要求鱼池可以用室外水泥池，单池面积300平方米左右，水深1.5－2米。最好使用符合渔业水质标准的井水。培育前进行池塘的清塘、消毒。（二）、放养 放养规格为体长18－30厘米，体重50－90克。同一池内放养的规格要整齐，大小一致，不同规格的鱼苗要分池饲养。放养密度为每平方米0.5－1.0尾。鱼入池前用5％的食盐...
1972 养殖手册 史氏鲟鱼种培育技术要点 鲟鱼养殖技术 养殖
近年来，母猪发生便秘现象非常普遍。母猪发生便秘轻者会造成母猪食欲不振、营养摄入不足、产后无乳、产弱仔等现象，重者会造成母猪消化吸收机能紊乱、精神异常，严重的会造成母猪死亡。本文主要说明母猪发生便秘的原因及网友在实践经验中的做法，供大家参考。一、母猪发生便秘的原因：1、母猪怀孕期缺乏运动，这种情况较多见于笼养母猪，母猪自...
1882 动物饲养技术 畜牧业资料 畜牧业知识
2007年3月16日，我县一养殖户猪场内猪只突然连续发生急性死亡。病死猪在死亡前没有明显临床症状，往往是突然倒地而死。经过临床调查、剖检变化、实验室诊断，诊断为链球菌感染，采取相关防治措施后，病情得到了控制，现将诊治情况报告如下。1发病情况该养猪场主诉：养殖220头猪，均为同批购进的架子猪，体重30～40kg。病猪主要...
837 养殖手册 急性猪链球菌病的诊治报告 养猪技术 养殖
某奶牛专业村,全村饲养成年泌乳奶牛2000头,1997年前奶牛年头均产奶一直徘徊在2600ｋｇ左右,1997年至1999年县畜牧局对该村进行了提高低产奶牛群产量技术措施。把综合配套技术应用于奶牛生产。到1999年奶牛年头均产奶4850ｋｇ,比以前增加2250ｋｇ,增长865%。该村已有1300多头年均产奶量实现5500...
1672 养殖手册 低产奶牛群增产技术措施 养牛技术 养殖
一、观察鸭子的精神状态进入产蛋期的鸭不但不怕人，反而喜欢接近人。在鸭舍时常独个儿伏地安静休息；放牧出去时，到处觅食，吃得非常香甜；下水后精力充沛，潜水时间长，从水中上岸后，羽毛光滑不湿。如果发现鸭子精神不振，行动无力，放牧怕下水，下水后羽毛沾湿，甚至下沉，说明鸭子有问题。如果营养不良或不足，要及时采取措施，增加营养，加...
2043 养殖手册 蛋鸭产蛋旺期饲养四观察 养鸭技术 养殖
及时换喂过渡料一般给20周龄的鸡换喂蛋前料，也称过渡料，料中的钙为1%、粗蛋白质为16.5%。换料时，应用15天逐渐完成换料过程，切忌过急，以防鸡拉稀。鸡群产蛋率在2%~5%时，饲料应含钙3.4%~3.5%，粗蛋白质含量应达到18%。控制初产体重在换料补钙的同时，应抓好群体发育的均匀度，将大、中、小后备母鸡分群饲养，定...
2967 养殖手册 夏末秋初养好开产母鸡 养鸡技术 养殖
警惕病毒病今年冬季养猪的疫病形势依然十分严峻。尽管许多猪场因去年的蓝耳病阴影加强了防疫措施，但今年冬季的季节性疾病如流行性腹泻、传染性胃肠炎、喘气病等不会减弱，而且有加重的迹象。这种状况是前两年“高致病性蓝耳病综合征”的延续。从以往的经验来看，一种危害大、人力现有条件下难以对付的流行性疾病的一般...
1367 动物养殖技术 家禽养殖禁忌 畜牧教程
家畜在分娩过程中，因难产在助产中损伤阴道，或胎衣脱离不全，子宫收缩快而造成瘀血内阻，患畜表现为不安，弓腰，努责，做排尿姿势，排出腥臭带异色的脓液并夹杂条状或块状腐肉。患畜精神不振，食欲减退，毛焦肷吊，体温偏高，口粘膜潮红，眼结膜发绀，畜体很快消瘦，瘀血内阻，恶露聚于宫内继而引起自体中毒导致败血症。在治疗上中西结合，以生...
2069 养殖手册 奶牛产后恶露不尽的中药治疗法 养牛技术 养殖
一、后备母猪到8-10月龄时，同批母猪开始发情，然而也有个别猪不发情，主要与品种、年龄、季节、饲养管理方式（栏舍、运动、密度、温度、营养状况、光照等）和疫病有关。其原因是：1、这些母猪患有先天性生死器官发育不良、畸形、激素分泌异常等。2、有几头后备母猪饲养在同一栏，有时全部母猪不发情，这是由于饲养管理方面的原因。母猪饲...
1513 养殖手册 养猪技术 养殖
中国农业科学院特产研究所近年来，彩色裘皮在毛皮市场上持续走俏，因此带动了彩色毛皮动物的养殖热。白貉作为貉子中少有的几个彩色品种之一升温迅速，2005年种公兽的价格已经超过了4000元／只，远远超过了其它毛皮动物，甚至超过了进口芬兰狐。这里不乏为炒作的因素，但主要原因是白貉数量短缺。白貉的繁殖因为是显性遗传，自身繁殖有致...
2520 动物饲养知识 家禽养殖禁忌 畜牧业知识
一、选择在没有病菌和“三废”污染、地势较高、排水良好、向阳背风、远离城镇和农舍的地方建鸽场。鸽舍要干燥清洁，空气流通清新，光照良好，土木结构的鸽舍最好。二、青年鸽宜采用网上平养。用这种方式饲养要有充分的活动场地，可使鸽子的粪便、杂物与鸽活动场地隔离，减少疾病发生率。配好对的种鸽和处于哺育期的产鸽...
659 养殖手册 无公害肉鸽养殖技术及培育方法 鸽子养殖技术 养殖
羔羊腹泻病，是阻碍羔羊生长发育，引发羔羊死亡的主要杀手。因其病原复杂，危害较大，发病流行无明显的季节性和规律性可循，历年来一直为广大学者，畜牧兽医技术人员及养羊单位所关注。规模化全合饲羊场，羔羊是其经济收益的主要来源，因此，如何采取有效的综合防治技术减少或控制羔羊腹泻病，对规模化全舍饲羊场意义重大。1规模化全舍饲养场羔...
754 养殖手册 规模化全舍养羊场羔羊腹泻病综合防治技术 养羊技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
