散养户和小规模养殖户往往对饲料中各种成分的合理配比缺乏科学的认识和应有的重视。通过长期的调查发现，这些养猪户对饲料中应该含有哪几种矿物质，含有多大比例矿物质，饲料中矿物质的含量不足对猪会产生什么影响，造成什么疾病等这些科学知识知道的很少，甚至是闻所未闻。现就养猪业中存在的这一问题与广大养猪户进行探讨。1钙与磷决定钙与磷吸收的主要因素是维生素D及机体对钙磷的需要量。仔猪从开食至2月龄，日粮中需要含0.4%的钙和0.4%的磷，才能维持正常的生长。对生长速度快的仔猪，最好在日粮中供给1.1%的钙和0.9%的磷。2个月以后，建议日粮中钙含量不可高于0.8%，磷含量不低于0.6%。体重40～50kg的猪，日粮中含钙0.5%，含磷0.4%即能满足其生长需要。长期喂给低钙的禾本料谷物，特别是玉米、小麦等，猪易发生缺钙现象。妊娠母猪在怀孕后期和泌乳高峰期间，极易发生缺钙现象。日粮中缺钙、磷或维生素D时，经一定时间导致骨骼和牙齿异常，生长缓慢，产乳量下降，食欲下降，饲料转化率降低，异嗜，繁殖机能障碍。钙磷缺乏时引起的疾病有佝偻病，仔猪过于肥胖时，易患此病。患病动物表现为四肢关节肿大，特别是长骨的骺端及肋骨与肋骨交界处扩大，四肢呈内弧或外八字形。骨骼强度降低，负重力下降，头面部骨骼变形，齿表面有坑凹现象并易脱落。母猪生产瘫痪，血浆钙浓度下降，血清中无机磷也下降。用钙制剂治疗的效果良好，但在妊娠母猪产前增加日粮中钙供给不能防止该病的发生，甚至易诱发此病。在产前用维生素D，5～7天一次，能成功地预防该病发生。2铁仔猪每天应供给7～11mg铁，仔猪日粮应给予125mg的铁，对维护其快速生长和血红蛋白的需要是适合的。缺铁表现生长停滞，对传染性疾病的抵抗力下降，易感染疾病。最明显的症状是贫血，血清中叶酸浓度下降。在缺铁时肾中盐酸分泌减少，有不同程度的胃炎和胃萎缩。仔猪从出生后至3～6周龄易患贫血，3周龄时达高峰期。当发生贫血而又得不到铁补充物时，生长速度明显缓缦，采食减少，腹泻，但粪便颜色正常。因贫血、缺氧、呼吸困难，黏膜色淡发绀。发生在年龄较大的猪，主要是因猪饲料中铜含量太多。3碘猪缺碘时，最主要的表现是母猪预产期均延迟数天，产死胎和体质虚弱的小猪。分娩出的小猪大多无毛或被毛稀少，有的仅见头部或肩背有稀疏长毛，皮肤肿胀发亮或皮肤发红，呈充血状态，偶有出血。颈部皮肤水肿，皮肤厚而软，受影响最严重的乳猪因生活力和吮乳能力极弱，几小时内即可死亡。剖检见皮下呈黏液性水肿，尤以头颈、腹下和四肢下端最为明显，也有甲状腺肿大的现象，呈暗红紫色，显著肿胀。母猪怀孕期间缺碘时，胎儿可在任何阶段停止发育，胚胎或胎儿死亡、胎儿吸收或死亡之后流产。4硒猪主要表现为肝坏死与桑椹心。猪缺硒时，同样可产生死胎、早产、夭折及胎衣滞留。补充硒可防止胎儿早产及死亡，如同时补充维生素E疗效更好。缺硒的母猪，在配种前给予2.5mg硒，同时补充维生素E。幼畜能主动吸收硒，并保留在体内，表面上似乎是缺硒，实际是缺维生素E所致。猪的硒中毒表现为全身脱毛，背部、两腹侧几乎全部掉毛，仅在下腹部有少许稀疏的毛，皮肤内毛襄稀少，呈营养不良变化。蹄冠部呈环状裂开，长出的新蹄壳将旧蹄壳推出，使整个蹄部增长，旧蹄变形、上翘。剖检表现肝硬化或变性及坏死。肾以慢性肾小球炎症为主。小猪硒中毒时，表现为中枢神经抑制，呼吸困难，昏迷，体温下降。死后肝呈脂肪变性，肝小叶坏死。肾髓质充血，肾皮质呈出血样坏死。5锌猪对锌的需要相对较高。锌缺乏症，常以慢性、非感染性皮炎为特征，该病无热症，但出现皮肤增厚，经常擦痒的症状。公猪皮肤增厚，皮屑多，严重者甚至出现皲裂，尤其是在眼眶和口腔的周围以及肩胛、阴囊及腿下部最明显。同时因皮肤擦痒而破溃、流血。在断乳7～10周时易发。病初，皮肤出现红斑，腹部尤为明显，然后红斑转变为丘疹样突起。在四肢关节周围、耳和尾等部位，结痂呈对称性分布，痂块渐变为裂纹和裂缝，这些痂块容易从皮肤上剥掉，易碎。6镁仔猪日粮中镁应给予0.04%～0.05%。断乳后的小猪，当日粮中镁供给不足时也可出现四肢骨弯曲变形，腕和腑关节趋近，背弓起，肌肉震颤，懒于站立，即使站立时，四肢不断地交替负重，最终引起抽搐死亡。镁中毒，主要表现采食量减少，生长速度下降，拉稀，甚至昏睡等。7锰青年猪饲料中供给1.0～1.5mg/kg锰，其生长发育良好。锰缺乏主要表现为生长减慢，骨髓异常，繁殖功能障碍和新生幼畜运动失调及红细胞生长障碍。8镍镍主要影。向铁与锌的代谢。镍缺乏时，铁吸收减少，最终可导致贫血。也可引起与缺锌类似的皮质化生，组织中锌浓度减少。猪缺镍时，生长速度缓慢，性成熟延迟，仔猪死亡率上升，青年猪可患皮角质化生。9钴在缺钴的情况下，维生素B12含量总量及有生物活性的维生素D12含量都减少。猪必须在饲料中补充维生素B12才能促进生长、发育。10铜一般饲料中含有4～8mg/kg铜，猪基本上没有铜缺乏问题。
