狐狸怎么吃？
回答：
1、将狐狸宰杀脱皮后，斩头去足，剖腹区内藏时，要小心一点，以防捅破肠胃及苦胆。
2、肛门周围全部去除。用快刀片去体表油脂，油脂有怪味，去得越干净越好。
3、内脏只留心、肝，心要剖开洗净瘀血。然后剁成块状，搓洗肉中血水，4——5遍以后，血水已经较少了。
4、洗好后，将肉块放入锅中，再加入没过肉块的冷水和西杂味的萝卜块、橘皮，开火，不盖锅盖，徐徐加温，放出肉块中的淤血与杂味，有浮沫了就撇掉，茂两遍即可。茂好后取出，沥水，去除萝卜，待用。千万不能再用凉水拔它，否则肉会很硬。
5、干净锅底放入较多的油，油热之后，再加入精盐、葱姜块爆一下，再加料酒、酱油少许，白醋，倒入还是温热的肉块。
6、炒至6成熟，加入没过肉的水，再加入超市买来的炖排骨的料包。
7、开锅后改为中火，中间加入肝脏，快收汤时，以小火炖制，靠剩下很少汤汁时，应断火，因为剩下的那点汤汁大部分是油脂，不应靠得全干否则就糊了。加入胡椒和味精，拌匀出锅。
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狐狸肉能吃。可以炒着吃，狐狸是国家保护动物，主要原因是因为觉得狐狸是一种比较邪门的动物，传说中的五大仙狐狸便是其中之一，随着我国人们生活水平的提高，特别是在冬季人们对皮毛的热爱，带动了狐狸的养殖产业。
目前上餐桌的狐狸肉都是养殖场提供的，这类狐狸肉只要能通过动物防疫站检验就可以放心食用。因此可以确定狐狸肉是可以吃的！
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红烧狐肉
一、原料：
1.主料：狐肉500克。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。
二、制法：
1.将狐肉洗净，放入沸水锅年焯一下，捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净。
2.锅烧热，投入狐肉偏炒，烹入料酒、酱油，煸炒，加入精盐、葱、姜和适量水，烧至肉熟烂，加入味精、胡淑粉，推匀出锅即成。
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狐狸不能吃，是保护动物。
狐，俗称狐狸，是哺乳纲食肉目犬科动物。狐遍布于北美、欧洲、亚洲、非洲各部，包括极地地区。其身体纤瘦，毛长且厚，体长加尾长2到3英尺，常居住于树洞或土穴中，主要以鱼虾、鼠类、鸟类、昆虫类等小型动物为食。它们每年2-5月产仔，一般每胎3~6只。
