怎样吃巴西龟？
回答：
可以红烧
配料：龟1只(250～500克)菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量
特色：滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
操作：将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
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1、将巴西龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。
2、巴西龟去头，足，龟壳，内脏，洗净，切成肉块。
3、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。
4、加入生姜片，葱节，花椒，黄酒，酱油，鸡清汤，清水各适量。
5、再加冰糖，枸杞，胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。
6、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内，饮汤吃龟肉即可。
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给巴西龟喂食，首先就要注意喂食量，饲养者可以每天定时定量的给它们投喂食物，喂食的量能在5分钟内吃完最好。在气温较低时，巴西龟的食欲也会降低，饲养者需要减少或停止喂食。进入冬眠后，它们就不会再吃东西了，饲养者就需要停止喂食。巴西龟的食性较杂，饲养者可以以动物性饲料为主，合成饲料为辅来投喂它们。
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当然可以吃，但是很少人吃。巴西龟一般作为宠物龟饲养，个头不大。而且作为宠物没有人想着吃它，长大了的巴西龟绝大部分被“好心人”放生了。若要吃巴西龟的话，主要还是炖，加入当归，党参，枸杞，等。放到锅里就是炖，小火炖它个把小时。就可以吃了。
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做巴西龟时，就先用一跟筷子诱它咬住筷子。
然后拉筷子使它脖子伸出来，再然后就一刀，脖子就砍下来了。
接着要开膛，把它洗干净就可以了。
可以选择炖汤，整个放进锅子用微火煮上2~3小时就可以了。注意在开炖前不要忘放料酒、香料等。这样就做好了。
