一、鸡毛的分类
鸡，分家鸡和野鸡。它们露在体外的称外羽，如翼羽、背羽、腰羽；贴皮遮没部分称绒羽，简称绒毛。羽毛的产量为活重的7.6%～8.6%，如能广泛收集，加工利用，可制出大量的枕芯、被垫、背心、航空登山用衣和军用睡袋，大羽毛还可制羽毛扇、羽毛球及箭羽等。
二、羽毛的采集与保藏
（一）采集拔毛有干拔和湿拔两种，以干拔为佳。我国大部分地区采用湿拔，羽毛含水量大，需晾干保藏。
1、收集鸡体的绒毛、片毛和大羽毛，特别是绒毛和片毛最有价值，勿遗漏。
2、各种羽毛的品质和用途不同，勿混杂。
3、为保证羽毛质量，捞毛时勿混入脚壳、内脏、粪便。
（二）晾晒
1、晾晒羽毛应选避风、阳光充足和干净地方，勿混入杂质。
2、晒干后的羽毛应及时收藏，以免被风吹走和夜间被露水淋湿。
（三）保藏
1、将晒干的羽毛存入干燥房库，经常检查是否潮湿，如发霉或有特殊气味，应重新晾晒。
2、阴雨天或大风天在室内摊晾。
三、羽毛的加工方法
（一）风选
将羽毛分批倒入摇毛机，开动鼓风机，使羽毛在箱内飞舞，利用片毛、羽毛、灰砂和脚皮的比重不同，分别落入承受箱分类收集。为保证质量，风箱内风速要均匀，将选出的羽毛装成大包。
（二）捡净风选后的羽毛再次捡去毛梗和杂毛，抽样检查其含灰量及含绒量是否合乎标准。
（三）并堆对捡净的羽毛根据品质成分调整与并堆，使含绒量达到成品标准。
（四）包装将并堆后的羽毛，经采样复验合乎标准，即倒入打包机（每包约160公斤），取出后缝好包头，编号，过秤即为成品待售。
