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主要原料：羊皮、碱、肥皂、洗衣粉、盐、芒硝、黄米面等。
设备用具：缸、铲刀、木杆等。
制作方法：先检查皮张有无裂口，皱褶处是否腐烂掉毛，除掉毛上贴有的有刺杂物。如有破口，要先缝好，防止熟制过程中裂口加大，有腐烂的地方要剪掉，缝好后再熟制。
将羊皮放在大缸里，用清水浸泡1～2天后，将皮张取出，里朝上横铺在木杆上，用铲刀铲肉里，铲掉残留肉。再用清水冲洗后，加碱、肥皂、洗衣粉等洗涤剂搓洗皮毛，至洗净为止。再将皮放入配好盐、芒硝、黄米面粉和水的缸里（一张羊皮用50克芒硝、100克盐、1.5公斤黄米面粉，盐、硝都要溶化开），水要淹过皮张，浸泡时间随气温而异，夏季需7～8天，冬季需20～30天，当皮的胁部，即四肢的内侧，靠近体躯无毛的地方，用手轻搓表皮就掉时，捞出，在阳光下晒干，再将干皮铺平，里朝上，喷少许水，将两张皮里合在一起，放阴凉处闷1～2小时，闷好后，进行第二次铲肉里，先横铲，后顺铲，可使皮张柔软，铲后晾干，备用。
工艺流程：选料→水浸→铲肉里→搓洗→盐、硝、面液浸→晒干→喷水→闷板→铲肉里→晾干。
《家庭农副产品加工技术》
菲律宾一家养鸡场通过试验证实，香蕉皮可用做肉鸡饲料的添加剂。该养鸡场将香蕉皮切碎，在阳光下晒干，再碾成粉末，分别以5%、10%、15%、20%的比例添加到肉鸡饲料中，进行饲喂试验。结果表明，香蕉皮用做饲料添加剂，能提高饲料的转化率，加快肉鸡的生长，降低养鸡成本，提高经济效益，其中以在饲料中加入10%的香蕉皮粉效果最好。...
1697 动物饲养技术 家禽养殖技术 畜牧文摘
一、碳酸氢钠 在肉牛饲料中添加碳酸氢钠0.7％后，能使肉牛瘤胃内的pH值保持在6．2－6.8，瘤胃具有量佳的消化机能，可提高9％的采食量，日增重提高10％以上。二、莫能菌素(瘤胃素) 每头牛每天用200-300毫克，混于精料中喂，或把混有莫能菌素的精料与精饲料混合喂一般增重可提高15％－20％。三、稀土 在育肥牛...
224 动物养殖 畜牧教程 家禽养殖注意事项
猪的饲料来源广，种类多。不同种类的原料其营养价值固然不同，而同一种原料因质量有异其营养价值也不同；即使是同一种原料、同等质量、营养价值相同，但在不同时期其价格也不一。饲料原料的价格起落以及各种原料之间的比价变动更是司空见惯。按经验感受评价某种饲料价格高低，往往只能定性，难以相对定量，而按营养成分的价格则可以选择价廉、质...
1054 特种养殖 畜牧业文章 家禽养殖教学
卡拉胶降低鸡肉火腿的调理损失日本采用添加卡拉胶于鸡肉、火腿等加工肉制品中，添加量为0．5％，可以粉末状态与盐溶液同时加入，制出的火腿、鸡肉调理损失可降低到3％以下；如鸡肉及火腿混合调理食，添加卡拉胶后，调理损失在2％以上；熟猪肉制品在3％以下，不添加卡拉胶的则有高达6．5％的调理损失。马铃薯淀粉和玉米淀粉提高水产品的凝...
806 动物饲养知识 家禽养殖 家禽养殖技巧
奶牛怀孕2个月内隐性流产的现象经常发生，对养牛业是一种损失，应引起广大养牛户的高度重视。奶牛配种后1~2个月，经检查确诊妊娠，其后又出现发情表现，再经检查原有怀孕表征消失，即为隐性流产。早期的胚泡、胚胎死亡后，其组织液化，被母体吸收或在发情期随尿液排出体外，不易被发现，养牛户误认为是配种人员的技术、所用精液品质等原因造...
826 动物饲养 家禽养殖 家禽养殖注意事项
随着我国人民生活水平的提高，对乳制品的需求量日益增加。近年来我国农村产业结构也不断调整，奶牛养殖业出现了飞速发展的新景象。但是随着全国城市化建设不断推进，奶牛业的发展空间也面对巨大压力。虽然乳品加工业为原料奶的生产创造了极佳市场，但是奶牛养殖业因其自身的特点：投资需求高，能源消耗大，对环境污染大，加上近年来原料奶质量要...
1272 特种养殖 畜牧科普 畜牧业文章
（21）阿维菌素（虫克星） 针剂；适用于皮肤疥螨、体内寄生虫；皮下注射，每千克体重0.02毫升，每天1次，间隔7天第二次注射。另外还有伊维菌素、多拉菌素（通灭）都是寄生虫的驱虫药。可按说明书使用。（22）氯丙嗪（冬眠灵） 片剂或针剂；适用自咬症、呕吐、中暑；口服或肌注，每天1次，每次2～50毫克，约1～1.5毫升。（...
1030 动物养殖知识 家禽养殖 家禽养殖妙招
众所周知，各种营养素之间是相互影响，相互制约的。其中维生素A与锌的相互关系，已受到营养学家的普遍关注。由于Zn和VA都参与体内许多重要的生命过程，如核酸和蛋白质的合成、维持膜系统的稳定性等，Zn与儿的代谢紊乱在临床多种疾病中经常伴随出现，因此，国内外就Zn与VA间的相互关系做了大量研究。 1 锌对维生素A代谢的影响由于...
1033 动物养殖 畜牧教程 农业养殖技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
