辣椒与马铃薯、烟草同属茄科植物,辣椒叶的营养价值胜于果实辣椒,开发利用辣椒叶做为畜禽饲料添加剂更经济实惠,据测定,辣椒叶中必需氨基酸含量为9.74%,鲜叶中氨基酸含量为4.1%,甜味氨基酸含量为8.01%。矿物质测试显示除镁外,铁、锰、铜、锌、钙、磷、钾、钠、硒含量均明显高于果实,特别是元素硒,辣椒叶比果实高出近1倍,元素钙是果实的3倍多。此外,叶含有丰富的胡萝卜素及多种维生素。
饲喂时既可直接添加干叶粉,也可鲜喂。据饲喂饲料试验,断奶仔猪每日每头添加饲喂50克干叶粉,连喂60天可提高增重的24.8%。架子猪隔日添加饲喂100克干叶粉,连喂30天,可提高增重的15.6%,降低饲料消耗4.5%;雏鸡添加饲喂3%、连喂28天,可提高增重的32.5%;蛋鸡添加5%~6%,连喂30天,可提高产蛋量的5.9%,提高饲料报酬7.6%;仔兔添加饲喂10.5%,连喂30天,兔毛光泽发亮,膘情好,抗病能力强,成活率提高。
摘自:2003.11.13.5版《云南科技报》