中草药具有消食除积，健脾开胃，益肝助肾，理气活血，安神定心，养血补 气，驱虫抗病等保健药理作用。而且中草药本身含有一定量的营养物质，有的还含 有动物喜爱的香味，添加于饲料对动物有保健，增进食欲，帮助消化，促进生长， 提高生产性能，降低饲料消耗的作用、由于含有某些天然营养物质和未知因子，有 的对畜禽产品品质还有一定的改善作用（如加深蛋黄颜色。改进产品气味等）。多 数中草药毒性小，副作用少，用作饲料添加剂安全。我国民间早就有将中草药用作 畜禽饲料的作法。 一、用作饲料添加剂的中草药种类、特性及选用 由于中草药品种繁多，功用各异，用作饲料添加剂时。应根据各种中草药的作 用和特性，结合添加目的和动物体的特点等，合理选择使用才能获得理想的效果。 中草药用作饲料添加剂除少数几种如松针粉、某些阔叶粉等用作维生素和色素补充 物，大蒜、葱类、桂皮、茴香、姜、辣椒、胡椒等于粉或提取物、油用作调味剂单 独使用用外，多为选择几种功用相辅或互补的药物配制成不同特性的复合中草药饲 料添加剂，如生长促进剂、催肥剂、驱虫保健剂。有的还与营养性添加剂或药物添 加剂配制成复合添加剂。主要根据以下几个方面的功用选择配制：
（一）理气解郁，消食除积，诱食开胃，养胃健脾成动物常因气候、环境急 变，饲养管理不善以及其他应激等原因，导致消化机能紊乱，引起消化不良，积食 胀气，胸腹胀痛，食欲不振，便秘、腹泻等。这类中草药应用于动物饲料能增强动 物的抗应激能力，有利于维持动物正常的消化机能，促进消化吸收，增进食欲等作 用。特别是用于消化道内环境不稳定的幼龄动物和各种应激情况下效果更佳。有的 中草药本身含有特殊气味。具有很好的诱导和增进采食的作用。所以这类药是选作 饲料添加剂最常用的中草药。一般复方中草药添加剂中均配有此类药。 这类药中常选用的有陈皮，青皮、积实、厚朴、神曲、麦芽、谷芽、山檀、干 酵母、芒硝、龙胆、马钱子、苦参、肉桂、豆寇、上茵香、／＼角茵香、干姜、辣 椒、艾等： 其中陈皮、青皮、积实、厚朴主要有行气止痛，健脾益胃，消积止痢等作用。 厚朴还有广谱抗菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和葡萄球菌 等都有较强的抗菌作用，据报道，还有驱虫作用。芒硝为泻下药，能使肠道中保持 较多水分，有润燥软坚，促进排泻的作用。 神曲、麦芽、谷芽、干酵母都含有多种消化酶，丰富的维生素和未知生长因子， 神曲中还含有乳酸杆菌；山檀含有枸椽酸等多种有机酸、维生素Ｃ。因此，都有很 好的帮助消化，增进食欲，健脾开胃，消食化积，减少腹泻，补充B 族维生素的功 效。是饲料中最常用的助消化促生长，提高饲料利用率的中草药添加剂，山植对痢 疾杆菌有较强的抗菌作用。一般神曲在猪饲料中添力，2％～3％；麦芽；谷芽在 禽、猪甸料中添力，量为3％～5％；酵母在猪、禽饲料中添加1％～5％。 龙胆、马钱子、苦参为苦胃健胃药，其苦味刺激口腔内味觉感受器，能增加胃 液分泌，多用于大家畜食欲不振，消化不良。 桂肉、豆寇、茵香、干姜、辣椒、艾含有大量芳香性挥发油，干姜、辣椒还含 有辣味素，对胃肠粘膜有轻度刺激作用，增加消化液分泌，促进肠胃蠕动，同时有 轻微抑制异常发酵，促进气体排出作用，有助于动物维持正常的消化机能，刺激食 欲。这类药性多辛热，有祛寒温胃的功效。艾叶还有止血安胎作用。红辣椒含有大 量的辣椒红素，应用于蛋禽、肉鸡饲料，有很好的增进蛋黄和皮肤颜色的作用。
（二）活血散瘀，旺盛血液循环，促进代谢这类药常有扩张血管，促进血液 循环，增强物质代谢功能，应用于饲料有增进食欲，促进动物对营养物质的吸收利 用的作用。在促进动物生长肥育，强壮机体，增强抗病力，提高饲料转化率的复合 添加剂中可配用。常用的有红花、当归、赤芍、川穹、牛膝、益母草、桃仁。桃仁 还有润肠通便作用。
（三）益气养血，滋阴壮阳这类为补养药，对瘦弱体虚或久病初愈， 产后 恢复的动物，有补虚扶正，调节阴阳的功用。常用的有当参、黄蔑、白术、山药、 甘草、当归、何首乌、白芍、伍加皮等。这类药应用于饲料还具有提高动物抗病能 力，增强代谢的作用。
（四）宣肺化痰，止咳平喘催肥中草药饲料添加剂中可配少量。 这类药常 选用的有：百部、苏子、桑白、胡颓子、卖麻藤、五味子等。这些药一般都有止咳 平喘法痰的作用，百部、五味子还有广谱的抗菌杀虫作用。
（五）驱虫保健饲料中添加适量的摈榔、贯仲、鹤虱、使君子、百部、南瓜子、苦参、大蒜等可以驱除动物体寄生虫，以使动物充分发挥生产潜力，提高生产和饲 料效率。其中摈榔能杀虫去积，消肿开胃，主要用于防治绦虫、蛔虫、姜片虫、烧 虫等多种寄生虫，还能治疗便秘、痢疾；百部对蛔虫、烧虫、疥癣、虱子有杀虫作 用；苦参有较好的抗球虫作用；使君子为驱蛔要药，对跷虫也有作用。摈榔、使君 子、大蒜还具有开胃功用。
（六）清热、解毒，抑菌抗病为增强机体抗病能力，复合中草药添加剂中多搭 配有抗菌解毒中草药。常用的有板蓝根、金银花、连翘、蒲公英、马齿觅、野菊花、 穿心连、苦参、黄柏、秦皮、丹皮、白头翁、地榆、仙鹤草、大蒜。地榆、仙鹤草 还有止血作用，对血痢有很好的防治效果。
（七）安神定心，开关利窍草松针、柏子仁、酸枣仁、远志等具有养心安神 作用，其中柏子仁、酸枣仁有养血止汗，柏子仁还有润肠通便作用。远志还有化痰 止咳功效。这些药用作饲料添加剂能使动物喜静嗜睡，提高抗应激能力，有较好的 催肥，提高饲料利用率的作用。 二、几种复方中草药添加剂 目前研究应用的复方中草药添加剂种类很多，下面介绍几种方例：
1．何首乌30％、白芍25％、陈皮15％、神曲15％，石富蒲10％、山植5％。将各种药干燥、研成粉未混匀。以1．5％剂量添加于生长肥育猪日粮， 有促生长，提高饲料利用率的作用。
2．芒硝33．3％、神曲44．4％、石直蒲、何首乌、厚朴、陈皮各5．6％，以0．9％的剂量添加于生长肥育猪日粮中，有促生长的作用。
3．骨粉30％，神曲或麦芽20％，秋牡丹、土黄芪、何首乌、贯众、含碘食盐各10％。将各味药研成粉未混匀。以1．5％或每10比体重6～89的剂量 添加于阉割后的生长肥育猪饲料中，有增进食欲，抵抗疾病，促进生长，提高饲料 利用率的作用。
4．神曲、麦芽、当归、黄芪各11.8％，山檀、使君子各19.6％，摈榔9.8％，党参3.9％。将各味药研成粉未，混匀。以每天每头50 ｇ添加于饲 料、对猪有促生长，提高抗病能力的作用。
5．何首乌。土黄芪、麦芽或神曲、柏仁（或酸枣仁）各20％，食盐、秋牡 丹各10％。将各成分研成粉未，以每次30～45ｇ，每天2～3次添加于饲料 喂5kｇ以上的育肥猎，有增进采食，帮助消化，镇静安神，促进肥育， 提高饲料 效率的作用。秋天饲喂效果更好。
6.穿心莲、昆布各13.3％，苍术、麦芽、蒲公英各6．7％，黄柏33.3％，绿豆20％。研成粉未，以每只鸡每天生长前期0．02g，生长后期、成 年鸡0．026g剂量拌入饲料，有促生长，提高饲料利用率，提高产蛋率的作用。
7.苦参、仙鹤草、地榆经粉碎后，以2％剂量加入鸡饲料，有较好的防治球虫病的效果。
8.自然铜、大黄、厚朴、胡黄连、黄柏、苍术各12.5％，白芒6.3％，乌梅18.7％制成于粉，以每天每只鸡2.4g的剂量应用于饲料， 有防治禽霍 乱的功用。
9.使君子、乌梅各28.6％，苦陈皮、摈榔、鹤虱各14.3％，同研成细粉，以每公斤体1g的剂量拌入饲料，空腹饲喂，10天后再喂一次， 可用作驱 蛔虫。
10.白头翁、黄柏各18.2％，黄连9.1％，秦皮、苦参、帜壳、木香各13.6％研为粉未，以每天6～9g剂量拌入饲料，每天分2次饲喂， 连喂数天， 可治疗仔猪白痢、肠炎等。
