冬春气候寒冷，鸡很容易受凉，产生冷应激。应激使鸡只产蛋下降，饲料转化率降低，甚至发生呼吸系统疾病。若舍温过低，还会冻伤鸡冠、肉垂和鸡脚。
鸡只在寒冷的鸡舍里，往往缩成一团，通过分解体内脂肪产生大量热能抵御寒冷，或者加大采食量进行自我调节。这样不仅降低体质，而且降低饲料转化率。因此，做好鸡舍防寒保温工作是冬春季饲养管理的头等大事。
增加鸡舍保温隔热层。如果发现鸡舍顶棚和北墙有结霜现象，应增加保温层的吊棚，用塑料布或油毡纸增加隔温层，堵严北窗。也可在主风向距鸡舍适当的地方，设挡风屏障以缓解寒风侵袭。鸡舍最适宜的产蛋温度为18℃～23℃，最理想的温度为21℃。如果低于13℃，种鸡产蛋下降；低于12℃，肉鸡生长发育严重受阻。气温低时，可降低风扇的转速，减少空气流通量。
根据气温适时调整饲喂量。同样状况的鸡群，在不同舍温下，能量需要量不同。冬春季节，肉种鸡每天能采食150～170克饲料，使饲料热能提高到12.1～12.3兆焦，即能满足低温热能的需要。若遇寒流，气温突降，鸡群本身无法一下子调整采食量，会产生很大的应激反应。所以，应随时注意气象预报，在寒流来前1～2天给每只鸡增加10～20克饲料，持续3～5天，即可使鸡只多得到112.86～142.12千焦热量，以维持体温和产蛋水平。气温每下降3℃，应加料5克左右。寒流过去、气温回升后，再恢复原来饲料量。同时要特别注意各种氨基酸的质量和数量。在饲料中增加高能量的饲料比例，适当降低蛋白质含量。
冬春季为了保温，往往关窗闭门、四处严密，造成舍内空气污浊、湿气增大、垫料潮湿；氨气、硫化氢、二氧化碳、甲烷及粪臭素等倍增；灰尘及微生物等超过鸡舍卫生标准。轻者对鸡的羽毛生长和脚部不利，重者发生呼吸系统疾病、肉仔鸡腹水症等。因此，冬春季鸡舍内应保持一定的气流速度（0.1～0.2米／秒），使鸡舍内氨气浓度不超过200毫克／千克，硫化氢不超过10毫克／千克，二氧化碳不超过0.5％，达到鸡舍卫生标准要求。
