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过去，小麦麸皮主要用作饲料，经济价值不高。其实，小麦麸皮可进行多层次的开发利用，深加工的潜力大，门路多。
一、食用麸皮纤维具有多种食疗保健作用，可作功能性食品的添加剂。目前已被广泛用于面包、糕点、饼干等的制作或直接食用。
二、麸皮面筋是一种营养丰富的素食。每100公斤小麦麸皮，可生产湿面筋11公斤和湿粗淀粉13公斤，麸渣还可作饲料。
三、麸皮蛋白可作食品的添加剂、发泡剂。用于糕点、面包，可防止其老化；用于香肠等肉类制品，可增加其弹性、保油性。
四、食用味精利用麸皮水解液可代替玉米浆发酵，加工出食用味精。这一新工艺可节约粮食，提高效益。
五、膨化麸皮饲料用麸皮直接饲喂畜禽，蛋白质的利用率不高，一般吸收率为30％左右；若膨化后饲喂，吸收率则可达到99％。
摘要:本文综述了水产动物中维生素C和维生素E的生理功能、缺乏症、营养需求、剂型选择等,并对最佳维生素营养(OVN)作了简要介绍。关键词:水产动物;维生素C、维生素E;最佳维生素营养维生素是维持动物健康、促进生长发育所必需的一类低分子有机化合物,在体内不能由其它物质合成或合成量很少而不能满足正常的生理需求,因而必须不断由...
1956 特种饲养 畜牧教程 畜牧业资料
卡拉胶降低鸡肉火腿的调理损失日本采用添加卡拉胶于鸡肉、火腿等加工肉制品中，添加量为0．5％，可以粉末状态与盐溶液同时加入，制出的火腿、鸡肉调理损失可降低到3％以下；如鸡肉及火腿混合调理食，添加卡拉胶后，调理损失在2％以上；熟猪肉制品在3％以下，不添加卡拉胶的则有高达6．5％的调理损失。马铃薯淀粉和玉米淀粉提高水产品的凝...
806 动物饲养知识 家禽养殖 家禽养殖技巧
一、后备母猪选留及饲养管理1.后备母猪的选择要点后备母猪不仅对后代仔猪有相当大的遗传影响，而且对后代仔猪胚胎期和哺乳期的生长发育有重要影响，还影响后代仔猪的生产成本。后备母猪的选择应考虑以下要点：1）对于后备母猪的选种，一般以60公斤体重为宜，有效乳头6对以上，大小均匀，外阴部发育良好，四肢强健，性情温顺。2）后备母猪...
1033 特种饲养 畜牧科普 畜牧文摘
记者昨天从国家质检总局获悉，被国家科教领导小组列为“十五”国家重大科技专项的“新城疫、禽流感病毒快速检测技术研究”，日前通过了国家质检总局专家组鉴定。使用这种名为“荧光RT-PCR快速检测”的方法可以将检测两种病毒的时间由过去的21天缩短到4小时，而且具有快速、稳定、准确、灵敏度高的特点，是我国乃至世界禽病检疫领域的最...
303 特种养殖 家禽养殖手册 畜牧业知识
据有关方面提供的信息，一种可增强奶牛食欲，促进消化吸收，提高产奶量和免疫能力的奶牛专用饲料添加剂最近由内蒙古农业大学中蒙药研究室和反刍动物研究中心共同研制成功。 实验观察，奶牛饲喂这种饲料添加剂每天可多产奶２公斤，５０－８０天停喂后每天仍可多产奶１．５公斤，同时可有效地防治奶牛的隐性乳房炎。这种饲料添加剂安全可靠，无...
1626 动物饲养知识 家禽养殖禁忌 家禽养殖
眼下，正是将收获后的玉米秸秆、花生秧、牧草等进行青贮作畜禽饲料的时节。青贮饲料就是把新鲜的青饲料填入密闭的青贮窖中，经过微生物的发酵作用而调制成的柔软多汁、气味芳香、营养丰富、容易贮藏、家畜喜吃的多汁饲料。但是，需要提醒养殖户的是，饲喂时要防止已青贮好的青贮饲料二次发酵。 二次发酵是指青贮饲料在开窖饲喂时，由于窖内温度...
1038 动物养殖技术 畜牧科普 畜牧业文章| 留言与评论（共有 0 条评论） |
