以向市场提供肉用商品鹌鹁为主要目的。(1)法国巨型肉用鹌鹑:我国于1986年从法国法迪克公司引进FM系巨型肉用鹌鹑,该品种生活力和适应性较强,生长速度快。42日龄育肥,体重约240克,成年体重可达320-350克。肉用仔鹌鹑45日龄可屠宰,活重270克左右,蛋重13-14.5克,生长速度比普通鹌鹑快。(2)美国法拉安肉用鹌鹑:该品种是美国培育的肉用鹌鹑新品种,体型较大,成年鹌鹑体重达300克左右。生长快,仔鹌鹑经育肥35日龄体重即可达到250-300克。屠宰率高,全净膛屠宰率平均67%,肉质也好。(3)隐性白羽鹌鹑:由北京种禽公司培育。由该品系作为父亲,栗色鹌鹑为母系,产生的杂一代品系生产性能高,成熟期为45日龄,成年体重145-170克。此外,还有东北金黄鹌鹑、英国白鹌鹑、英国黑鹌鹑、北美鲍布鹌鹑、菲律宾鹌鹑、黑白杂交无尾鹌鹑等20多个品种。
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