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鱼卷（鱼竹轮）是鱼糜制品的一种，以前在我国市场上很少见到，是从日本传入的产品，在日本烤鱼卷称为“竹轮”，鱼肉卷称为“伊达卷”，可直接食用，也可切成片状，加工成其它花式品种或者配菜食用，现在在我国国内的大超市里都有这种水产加工品出售。一、工艺流程鱼糜→擂溃→成型→烤熟。二、主要工序1.原料鱼糜制作同其它鱼糜制品，其原料鱼质量要求不高，各种食用鱼均可作为原料。2.配方鱼卷基本参考配方如下：鱼肉50千克；淀粉2.5～3.5千克；盐500～700克；砂糖850～1000克；味精85～100克；黄酒500克；香辛料粉30克。3.成型、烤熟如用手工生产，可将调味擂溃好的鱼糜用手工涂抹握制在特制的铜管外，使其呈圆柱型，要求厚薄均匀一致，外型完整，然后递进烤炉烤制。烤熟后将铜管拔出，即成空心圆形的鱼卷。如需扩大规模，可采用日式鱼卷机进行机械连续化生产。三、感官质量要求色泽金黄，形状完整，富有弹性，鲜香可口。
抓剪绒毛时间一般从每年的4月份开始由南向北逐渐推进。当发现羊只头部、眼圈及耳根的绒毛开始脱落时，就能第一次抓绒，先剪去毛稍，用稀梳顺毛抓一遍，再用密梳抓绒，最后用密梳逆毛抓一遍。一般情况下一次性抓绒不能做到干净彻底，时间相隔大约15天左右，需进行二次抓绒。剪毛时应选择天气晴朗时进行，如遇天气变化暂缓剪毛时间。另外抓剪绒...
741 养殖手册 绒山羊绒毛的抓剪时间 养羊技术 养殖
3．黄粉虫的饲养方法引进黄粉虫时，最好选择进入变蛹期的老熟幼虫，因为蛹变蛾后，经过10余天的时间即可进行产卵。这样从养殖发展速度来看，要快些。（1）蛹引进来的正在变蛹期的老熟幼虫，多数不吃不动，虫体呈弓型，在20-32℃之间，蜕去第七次皮，成为蛹体。化蛹时，幼虫虫体背部先开一缝，随后蛹头、中胸显露出，后至尾蠕动式退出。...
255 养殖手册 黄粉虫的饲养技术中 黄粉虫养殖技术 养殖
在现在养猪生产中，母猪繁殖障碍是影响养殖场（户）经济效益的最大因素。特别是今年，随着饲料、玉米价格的攀升，猪肉等副产品不断上涨，母猪繁殖障碍成为养殖户最为头疼的事。如母猪卵巢功能不全、卵巢炎、输卵管炎等，大部分母猪因得不到及时治疗而被淘汰，严重影响了农民收入。一、治疗方法。首先要了解母猪自身状况及饲养管理条件，再结合临...
1309 养殖手册 中西结合治疗猪繁殖障碍 养猪技术 养殖
庆阳驴属中型驴种，主产于甘肃省东部的庆阳、宁县、正宁、镇原、合水等县，以庆阳县为中心产区。产区位于甘肃东部黄土高原，海拔1000-1700米，在泾河上游，紧临陕西关中平原，年平均气温9-10.5℃，无霜期120-180天，年降水量300-500毫米。土质肥沃，气候温和，农业发达，有“陇东粮仓”的美称。由于这一地区交通不...
1569 养殖手册 中小型役肉兼用良种驴 庆阳驴 养驴技术 养殖
最近，哈尔滨市道里区万宝乡农户刘殿君来信询问，家庭养哪种猪合算。我们在征求了有关养殖专家的意见后，在这里作以答复，也希望对其他养猪户能够有所启发。目前，家庭养猪仍然是我省大多数农户的一条重要创收途径，也是少数养殖专业户先富起来的一条比较可靠的门路。我们认为，家庭养猪要想赚钱，关键是要从实际出发，选择适合自己饲养的生猪品...
620 养殖手册 家庭饲养养哪种猪最合算 养猪技术 养殖
在生产实践中，育肥猪每公斤日粮中含铜200毫克左右，可使猪保持良好的生长速度及较高的饲料报酬率。如果每公斤日粮中铜的含量长期超过250毫克，就会造成铜中毒，若铜含量大于500毫克，可致猪死亡。临床症状病猪食欲减退甚至废绝，精神委顿，被毛粗乱，头低耳耷，体温正常或偏低，流涎，呕吐，腹泻，粪便呈青绿色，排血尿，皮肤苍白、黄...
2784 养殖手册 育肥猪铜中毒的诊断及治疗方案 养猪技术 养殖
实践证明，复配1次的母貉产仔数显著低于复配两次的母貉，而复配两次以上的母貉胎产仔数互相间无明显差异。因此，母貉的复配必须保证两次，但也不必超过3次。...
629 特种饲养 畜牧业知识 农业养殖技术
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