家禽的解剖生理与家畜相比，有许多不同之处，养殖户只有充分了解家禽的解剖生理特点，根据其特点进行饲养管理和疾病防治，才能最大限度地降低生产成本，提高养殖效益。
1.家禽羽毛保温性能好，无汗腺。气温较高时，家禽主要通过加大呼吸量散发热量。因此，炎热季节气温超过30℃就容易发生热应激反应，严重影响生长发育和生产性能，家禽羽毛厚密，皮屑不易脱落，容易寄生虱等体外寄生虫，所以，鸡喜欢沙浴，水禽则喜欢在水中沐浴。
饲养管理提示：①为有效防止热应激，夏季应努力搞好降温工作，如开窗通风、使用空调、喷洒凉水、搭建凉棚或在养殖场周围栽种藤蔓植物，尽量减少水泥路面和墙面等的反射热，高温季节应加大维生素C用量，可在饲料中添加0.04%的维生素C或0.4%的碳酸氢钠，同时用0.01%～0.02%的维生素C水溶液供家禽饮用。②家庭散养或小规模饲养时，应尽量留出活动场地，适当堆积清洁沙堆，让家禽能及时沙浴。水禽饲养场应留有一定的水面，让水禽有嬉戏交配的场所。种禽饲养场尤应注意，不要只考虑规模效益而无视家禽的生理特性。
2.家禽无牙齿，无味觉，消化道较短。鸡的肠管约为体长的5倍，鸭、鹅的肠管约为体长的4～5倍，虽有利消化食物，但肌胃肌肉收缩压力大（肉食性的禽类肌胃不发达）。
饲养管理提示：①治疗消化道感染时，有些药物如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等在消化道内不易吸收，不宜用;呋喃类药物在家禽消化道内易吸收，易产生中毒反应，应慎重使用，严格控制剂量;土霉素可以口服治疗消化道感染和其他全身性感染，强力霉素最易吸收，是一种长效饮水抗菌药。②家禽的饲料应易于消化吸收，防止造成浪费。为帮助肌胃更好地磨碎食物，提高对饲料的消化率，应在饲料内加入适量干净的砂石，产蛋期为母鸡补饲碎贝壳，既能补充钙，也可起到类似的作用。③鸡对饲料营养物质的消化吸收率低，因此鸡粪常可再利用。
