近年来，在市委市政府推进养殖方式转变的政策鼓励下，我市新建许多养牛场和养牛小区，这些养牛场和养牛小区经营的情况如何？发展肉牛规模育肥生产是否是农民增收的渠道？是我们较为关注的问题。为此，我们在临泉县魏二喜牛场进行了一次肉牛育肥效益试验，现将结果介绍如下：
一、结果与分析
1、育肥牛增重 选择15头12月龄夏洛来与本地母牛杂交一代公牛，平均体重为315.3±24.5公斤。自2006年11月21日起进行75天的育肥试验，每25天称重一次，育肥结束时，试验牛体重达410.7±29.3公斤，试验期内平均每头牛增重95.3±12.2公斤，平均日增重1.27公斤。
2、饲料报酬率 试验期间每头试验牛喂给带穗青贮玉米秸15.0公斤，白酒糟4.0公斤，混合精料2.5公斤（第三阶段每日增加1公斤），每日分早晚两次饲喂。试验期内平均每头牛消耗带穗青贮玉米秸1125公斤，白酒糟300公斤，混合精料212.5公斤，粗、精饲料的饲料报酬率为0.057，精饲料报酬率为0.439。
3、育肥牛饲料成本 在试验期内，按育肥牛饲料实际发生的费用计算，每头牛平均采食饲料成本为675.75元，每日采食饲料成本9.01元，每公斤增重饲料成本为7.24元。
4、育肥收入 试验期内，每头育肥牛增重95.3公斤，按实验结束时牛价每公斤9.40元计算，每头牛增重折款895.82元。试验期内，风干牛粪0.4元/公斤，每头牛每日产生牛粪可卖2.0元，每头牛粪便收入150元。试验期间育肥牛增重和牛粪收入合计1045.82元，每日可收入13.94元。
5、育肥牛支出 试验期内，每头牛饲料支出675.75元，每头牛的固定资产折旧费25元、流动资金利息25元、饲养人员工资50元、肉牛购销差价分摊28.58元，每头育肥牛试验期间总支出为803.58元，每日平均支出10.71元。
6、育肥牛收益 试验期内，每头牛收入1045.82元，扣除饲料成本及各项费用803.58元，每头牛收益242.24元，每头每月收益96.70元，每日收入3.23元。
二、几点体会
1、开展肉牛育肥、增加农民收入
从本次试验结果看，虽然本次试验安排在秋冬季节，仍取得较好的效果，每头牛每天可收入3元多钱，一个劳动力养10－20头育肥牛，每月收入可观。如果机械化程度提高，饲喂的头数增加，收入会更多。
2、大牛增重快，育肥更合算
在75天的育肥期内，我们每隔25天对试验牛称重一次，从四次称重的情况看，试验开始阶段体重大的牛增重快一些。7头初始体重在平均数以上的育肥牛，平均日增重1.35公斤，8头初始体重在平均数以下的牛，平均日增重1.21公斤。大牛比小牛日增重提高11.6％。
3、采取保温措施，育肥效果更好
肉牛最适宜生长的气温在5℃～21℃，本次育肥牛三阶段的平均气温分别为5.26℃（7.6℃～4.3℃）、2.5℃（4.3℃～0.9℃）、2.54℃（0.9℃～3.1℃），而肉牛的三阶段日增重分别为1.36公斤、1.23公斤1.22公斤，因此在气温较低时，应采取一定的保湿措施，育肥效果会更好。
4、重视资源利用，增加养牛效益
过去，牛粪是养牛场的主要污染物，而现在牛粪是养牛场增收的一大资源，临泉县魏二喜牛场2006年牛粪收入达16万元。因此，对养牛场的污染物、废弃物进行无害化、资源化、商品化处理是一举多得好事，养牛场（户）应予以充分重视和利用。
5、大力发展养牛 实现规模效益
开展肉牛育肥，实现秸秆过腹还田。既可减少秸秆资源的浪费，减轻环境污染，促进菌菇业的发展，又可增加土壤肥力，促进种植业增收。发展养牛，利国利民。同时由于育肥肉牛饲草饲料加工量大，粪便污染量大，达不到一定的规模难以实现机械化，劳动强度较大，污染物得不到资源化处理。由此，建议大力发展肉牛规模育肥，实现规模效益，增加养殖户收入，促进新农村建设。(李祥亮余霆 彭绍军)
