食盐是维持家禽正常生理活动所必需的常量矿物质元素。适量的食盐可增加饲料的适口性，促进家禽的食欲。因此，在家禽的饲粮中必须添加食盐。但是，如果添加过量，轻者造成家禽下痢，重者造成家禽食盐中毒甚至大批死亡，给养禽户造成一定的经济损失。1发病情况2003年9月，毕节市养鸡专业户吴某引进10日龄“快大麻”肉鸡2000只，进场第一个星期即10―17日龄饲喂正大威特510雏鸡颗粒料，从18日龄开始按旧新料比7：3、6：4、5：5、4：6、3：7混入自己配制的饲料（2天为一个过渡期），28日龄全部饲喂自配饲料。每50千克自配混合料中含：咸鱼粉8%（浙江某渔场产品）、麦麸2%、玉米60%、豆粕28%、（以上原料均为本地产品），多种维生素（上海兽药厂产品）0.02%、微量元素添加剂0.20%、磷酸氢钙1.50%、骨粉0.50%。其间各种生物性预防措施均按规程操作。20日龄个别雏鸡开始出现精神萎靡、采食量下降、饮水增多、下痢的症状，发病鸡只逐渐增多，21日龄开始出现死鸡。该养殖户从21日龄开始采用水溶性土霉素连续饮水5天，无明显疗效；后又采用氟哌酸饮水连用5天仍然无效。经我校兽医门诊诊断为食盐中毒后，于32日龄开始停喂原喂料，37日龄死亡停止，病势好转。该群雏鸡从20日龄发病至34日龄，共死鸡67只，死亡率为3.35%。2临床症状初期病雏精神萎靡，羽毛蓬松，两翼下垂，畏寒打堆，采食量下降，饮水量增加，下痢，粪便黄褐色或黄白色不等，嗉囊柔软扩张，低头时口、鼻流出黏性分泌物，两肢无力，供济失调，行走困难，驱赶时，靠两翼扑地移行；后期，病雏消瘦、衰弱，呼吸、脉搏增数，肌肉痉挛，后昏迷虚脱而亡。少数病雏呼吸困难，呈伸屈状呼吸，濒死期角弓反张，扭颈。3病理剖检解剖15只病死鸡，呈现全身性皮下水肿。头部肿大，骨质松软，腿骨易折。嗉囊中有大量黏液性液体，腺胃黏膜充血，肌胃柔软，小肠前段充血或出血，甚至全肠管充血，小肠黏膜肥厚，大肠壁变薄。肝、肺瘀血，腹腔、心包积液，心脏扩张有小出血点，心肌肥大柔软，高度驰缓，心冠脂肪呈冻样浸润。4实验室诊断无菌取病死鸡肝、淋巴结、心血、腹水、心包液涂片，染色镜检未见菌体；无菌分别接种上述病料于普通琼脂、血液琼脂及普通肉汤，经37.50℃24小时培养观察，未见菌落生长；取新鲜病死鸡小肠、大肠、盲肠黏膜刮取物，置载玻片上，加等量生理盐水稀释，混匀后盖上盖玻片，分别以40倍、100倍物镜检查，均未见卵囊、裂殖体、裂殖子和大小配子体等寄生阶段球虫存在；取自配饲料中的原料咸鱼粉采用水浸法硝酸银滴定测定其食盐含量为16.50%。5诊治5.1诊断：根据病雏表现出的食欲下降、饮水量增加、软嗉、下痢、消瘦及后期衰竭而亡的症状，结合剖检上呈现的全身性水肿、腹水和心包积液、小肠前段充血，心肌柔软肥大等变化以及实验室诊断结果和咸鱼粉中高达16.50%的含盐量，可以诊断该鸡群的死亡系食盐中毒引起的。5.2防治食盐中毒无解毒药可用。因此，当发现食盐中毒后，应立即停喂原有饲料，增设饮水器，给予清洁饮水或5%糖水，饮水中可适量加入多维、速补，改喂无盐易消化饲料，直至康复为止。同时，加强饲养管理，搞好禽舍卫生，避免继发其他疾病给鸡场带来更大的损失。6诊治体会家禽中，以鸭对食盐最敏感，鸡特别是雏鸡也很敏感，据有关资料报道，鸭料中含盐2%或饮水中含盐0.40%均将影响生长和产蛋的质量；而鸡料中若食盐含量达3%或每千克体重1次食入食盐3.50―4.50克即可中毒死亡；鸡饮水中含盐0.50%以上可发生中毒，含盐0.90%连用5天，鸡群将全部死亡。可见，虽然食盐是家禽日粮中必须添加的常量矿物质元素，但添加时一定要慎重，尤其是使用成鱼粉时，一定要了解咸鱼粉的含盐量从而精确计算饲粮中的实际含盐量，将家禽饲粮中的食盐添加量控制在0.50%以下（一般为0.37%），避免出现食盐中毒而造成不必要的经济损失。
