主料：白鲳1条（12两，约480克），沙律酱2汤匙，油4汤匙。配料：腌料：盐1/2茶匙，糖3/2茶匙，生抽、酒、辣酱油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许。做法：1、鲳鱼洗净抹干，在鱼身上划横纹，加腌料拌匀，腌1小时。2、烧熟油，将鲳鱼煎至金黄色，再转放热油中炸至香脆，上碟。可加柠檬片、青瓜片及樱桃碎装饰，沙律酱拌食。备注：采用先煎后炸的制法，能令鲳鱼更加酥脆可口。
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花?蕾 X锡?晨（917?919X928?922）（蚕桑）
选育单位：江苏省锡山市西漳蚕种场。审定情况：1998年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：国审蚕980002。品种来源：917：春蕾；919：春蕾。菁松；928：锡方，782；922：锡方。特征特性：春用四元杂交种，二化，四眠，普斑，孵化，眠起，上蔟齐一，体质强健，好养，茧形大且较匀整。其茧丝性状良好，综合经济性...
354 养殖手册 花蕾X锡晨917919X928922蚕桑 养蚕技术 养殖 -
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蚕豆病虫害的药剂防治
蚕豆病虫害防治，除了选用抗病品种、合理密植和整枝，改善通风透光条件，搞好防旱排渍，降低田间湿度，增施磷钾肥，增强蚕豆抗病能力外，药剂防治也是很必要的。1、赤斑病 叶片上先生赤色小点，渐扩成圆形或椭圆形病斑，严重时各部位均变成黑色、枯腐，茎杆内壁有黑色菌核。药剂防治：在发病初期喷施1:2:100的波尔多液，以后每隔10天...
451 养殖手册 蚕豆病虫害的药剂防治 养蚕技术 养殖 -
饲养肉鸭节约饲料的方法
一、品种优良化。品种优良的肉鸭，其生产性能的遗传潜力较高，生长速度快，抗病力强，对饲料的利用率高，同样的日龄，消耗同样多的饲料，其增重比其他品种的肉鸭大得多。二、温度的控制。肉鸭的适宜生长温度一般在12℃－24℃之间。在此温度范围内可有效地利用饲料。因此要尽量地创造条件，如冬季搭棚圈养，夏季搭棚遮荫等措施，以保温和降温...
2979 动物养殖技术 畜牧业知识 家禽养殖注意事项 -
优化母猪繁殖力和情期受胎率(二)
4.6.3使用激素催情。用促性腺激素400国际单位和绒毛膜促性腺激素200国际单位同时注射，可诱发母猪发情。4.6.4采用诱发发情。可录播公猪叫声和利用公猪气味诱发母猪发情。或将其调换栏位断水断料24小时，用公、母猪轮番试情，可刺激其排卵，以便有正常的发情期。5加强管理，加强保胎，减少死胎和流产高温对受孕影响较大，7～...
2755 养殖手册 优化母猪繁殖力和情期受胎率二 养猪技术 养殖 -
“一喂四补” 养好子猪
一喂子猪出生后没有免疫力，自身也不能产生抗原，只有通过吃母猪初乳才能获得抗原，并逐渐形成自身抗体，从而提高抵抗疾病的能力。在喂初乳过程中必须做到：清洗乳房子猪出生后2小时内，先用温肥皂水清洗母猪的乳房，再用32℃左右的温开水配制成0.04%的高锰酸钾溶液反复擦洗母猪的奶头，洗净后用消毒好的干毛巾擦干，准备喂奶。固定乳头...
1800 养殖手册 一喂四补养好子猪 养猪技术 养殖 -
猪肾虫病及其防治措施
猪肾虫病又称冠尾线虫病，是由有齿冠尾线虫寄生于猪的肾盂、肾四周脂肪和输尿管等处引起的。虫体偶然寄生于腹腔和膀胱等处。本病分布广泛，危害性大，常呈地方性流行，是热带和亚热带地区猪的主要寄生虫病。【病因/病原】杜洛克虫体粗壮，呈灰褐色，形似火柴杆，体壁较透明，其内部器官隐约可见。雄虫长20-30毫米，交合伞小，交合剌两根。...
1969 养殖手册 猪肾虫病及其防治措施 养猪技术 养殖 -
优质瘦肉猪的扩繁与饲养管理
优质瘦肉型种猪多为大型肉用型品种，如长白猪、大白猪、杜洛克猪等。这类大型肉用猪一般在210天左右可进行初次配种，饲养管理中应保持稳定的环境，以免引起强烈的应激反应。但这类猪的生长发育快，饲料利用率高，这便要求保证有较高的饲料营养水平，因此，规范的饲养丑瘦肉型种猪的繁育至关重要。优质瘦肉猪的选择和淘汰标准75―100千克...
734 养殖手册 优质瘦肉猪的扩繁与饲养管理 养猪技术 养殖 -
养鱼饲料和食场消毒技术
一、饲料和工具消毒1.饲料消毒：养鱼必须使用新鲜、干净的饲料。动物性饲料不能用腐臭变质的，螺、蚬等一定要洗净后投喂。陆生饲草可不消毒投喂。水草投喂前应在6毫克/千克漂白粉溶液中浸泡20～30分钟，或将1毫克/千克漂白粉溶液直接洒在水草上至湿润，一小时后再投喂。鱼池用农家肥肥水时，每50千克粪肥应加入12克漂白粉混匀消毒...
1382 养殖手册 养鱼饲料和食场消毒技术 养鱼技术 养殖 -
猪肉内囊虫感官鉴别法
猪肉内囊虫较多时，判定并无困难，但在数量很少时，可与某些组织器官相混淆，如神经纤维、血管及筋腱的横断面，还有圆形脂肪颗粒等。笔者在工作实践中总结出“一观、二刮、三捏、四切”感官鉴别法，现介绍如下。一观：囊虫多数象豆粒，少数如米粒，半透明，灰白色，呈椭圆形，囊状，囊内有透明液体和灰白色头节。而神经纤维，某些血管及筋腱的横...
2800 动物养殖技术 畜牧业资料 家禽养殖 -
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狐狸大肠杆菌病的诊治
临诊症状病狐精神沉郁，食欲减少或废绝，被毛粗乱无光泽，呆立，有的卧地。拉稀，病初排黄绿色稀便，后期拉水样便，有的粪中带有血液或脱落的肠黏膜，气味腥臭，灰色或灰褐色，带黏液，有的排出混粪便如焦油状。狐肛门周围和后肢皮毛被污染，病狐虚弱不能站立，颤抖，体温升高，但四肢发凉，眼眶下陷，全身脱水，皮肤弹性下降，狐迅速消瘦，很快...
2615 养殖手册 狐狸大肠杆菌病的诊治 狐狸养殖技术 养殖 -
饲料添加柠檬酸饲喂仔猪成效显
仔猪体重达30公斤前，在以植物性蛋白为主的日粮中添加柠檬酸，可有效地提高饲料的消化率和仔猪的生产性能。大多数试验证明，在日粮中添加1％～2％的柠檬酸，对于防止仔猪腹泻的发生、促进仔猪生长、提高饲料转化率等均有良好的作用。降低仔猪胃肠内ｐＨ值，减少腹泻发病率柠檬酸可降低日粮的ｐｈ值，提高胃肠道的酸度和消化酶活性，促进乳酸...
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发酵料栽培鸡腿菇技术
一、生长环境鸡腿菇适应性广，抗杂抗逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。菌丝生长温度范围是3～35℃，最适温度范围22～28℃，子实体生长温度范围是5～32℃；培养料含水量以60%～70%为宜。子实体生长时空间相对湿度以85%～90%为宜；鸡腿菇属好气性菌类，在整个生长过程中都需要充足的氧气，...
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