冰鲜兔肉加工技术 - 动物资料网

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冰鲜兔肉加工技术

(一)屠宰(l)活兔宰杀工艺流程活兔进场→分类→检疫→电击→放血→剥皮→去内脏→空压送风降温→分割包装→冷藏仓贮。(2)屠宰前准备1.严格检疫：活兔屠宰前应进行严格健康检查，凡膘情好，健康无病的方可屠宰。2.活兔体重要...

561 养殖手册冰鲜兔肉加工技术兔子养殖技术养殖