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工艺设计的依据甲鱼的方便食品采用整只甲鱼经熟制后真空包装的形式，开袋后即可食用。它能保持整个甲鱼的形态，使人觉得货真价实，而且其鲜香风味可和甲鱼宰杀后立即烹调的菜肴媲美，满足人们补充营养和一饱口福的双重消费心理。此外还避免了宰杀的恐惧和麻烦，食用十分方便。由于便于携带，保质期长，因此能在全国各地销售，不受季节和地区的限制。加工工艺经多次研制，共开发了清蒸甲鱼、红炖甲鱼和药鳝甲鱼三种花式品种。材料甲鱼：采用当年生长的鲜活中华鳖，室内人工养殖或仿自然生态放养的甲鱼都可作为原料，每只体重500克左右。鸡：选用本地产健康活草鸡。调味品：调料及辅助剂均需符合本售优级质量标准。生产工艺流程活甲鱼-清洗剖杀-称重（分类）-去腥-去皮膜-配制-装袋-封口-杀菌-冷却-保温检验-成品。操作要点一是活甲鱼送入车间前需在洗鳖池中暂养1天~2天后洗净备用。二是甲鱼宰杀时采用特殊的装置收集甲鱼血，甲鱼血需立即处理并放入冷藏库储存备用。三是剖腹后的甲鱼需用除腥剂进行除腥处理。除腥后放置20分钟左右。四是配制时根据不同需要加入不同的中药配方。
12月18日，湖南省湘阴县文星镇望滨村机声隆隆，国家自然科学基金重点项目、湖南省生命科学联合中心产业化中试开发项目一"雌核抗病草鱼"产业化项目正式动工，预计明年3月第一期工程竣工，可达到年产10亿尾抗病草鱼鱼苗的规模。生产、开发、推广新的优质水产养殖品系，对加快湘阴县的渔业发展，由水产大县到强县起到积极的推进作用。草鱼...
1094 养殖手册 抗病草鱼产业化项目落户湘阴 养鱼技术 养殖
现在有一些猪场出现了小猪排黄色稀便的病例，很多养殖户对此不重视，只用一些治腹泻的药物，有个别治好的,但多数却没有效果。根据笔者的经验分析，黄痢的病因一般分为三种：一是由细菌引起(如大肠杆菌)，二是由病毒引起(如伪狂犬)，三是由寄生虫引起(如球虫)。大肠杆菌病是由大肠埃希菌引起的细菌性疾病。由大肠杆菌引起的黄痢主要表现在...
1909 养殖手册 子猪黄痢的鉴别与防治 养猪技术 养殖
由于商品肉鸡生长速度快，导致肉鸡对环境的适应能力和对疾病的抵抗力下降，同时易受饲料的质量等诸多因素的影响，造成肉鸡的饲料报酬降低、死淘率高，最终导致经济效益降低。因此，在冬春季饲养肉鸡，掌握以下肉鸡饲养管理环节非常重要。解决好保温与通风冬春季气候寒冷，而舍内需要的温度与外界气温相差悬殊，既要通风换气，又要保持舍内温度，...
1213 养殖手册 冬春季肉鸡饲养管理要点 养鸡技术 养殖
目前，药用僵蚕在中药材市场上需求趋旺，饲养和加工有利可图。其饲养和加工的方法是：一、成蚕饲养。饲养和加工药用僵蚕，应在非茧产区专业化进行，以免对茧蚕带来毁灭性的影响。饲养和加工的时间，全年都可以进行。所喂的饲料，除少量是桑叶外，可多加些月见草、剑蚕草、白三叶、串叶松香草等替代桑叶，以补充桑叶的不足，达到降低饲养成本。对...
817 动物养殖 家禽养殖手册 畜牧科普
天际寒冷时，要加强对仔兔的特殊照顾。初断奶的幼兔对环境敏感，如果饲养管理不当，不仅幼兔生长缓慢，死亡率也是很高的。断奶前后的仔兔生长发育快，但各器官机能发育还未健全，尤其是消化系统功能脆弱，抗病力差。 1、要尽可能做到断奶后10天~20天整窝仔兔断奶不离笼，饲料、环境和管理三不变。60日龄以前的幼兔食欲旺盛，消化机能又...
1390 养殖手册 天冷时对獭兔仔兔的特殊管理 兔子养殖技术 养殖
（1）池养。用砖和水泥沙浆砌1米深的池子，池的内壁要粗糙，以利于蝎在壁上爬行、栖息。池内壁上端25～30厘米用光滑材料(玻璃、瓷片、铁皮、塑料等)镶嵌，池外壁用沙浆抹平，以防蝎外逃。池口封铁丝网或塑料网，以防蝎的天敌进入。（2）缸养。将内壁光滑的缸埋入地下1/3，缸内装20～30厘米深的熟土，土上放置砖块、瓦片、树枝供...
1540 养殖手册 蝎的几种不同饲养方式 蝎子养殖技术 养殖
急性病例，贫血和出血，胸腹腔大出血，浆膜表面常有瘀血斑点。大腿前和肩胛下的皮下肌肉出血。肝肿大，有出血点。肝脏邻近浆膜部分有针尖状或瘀斑状出血，心外膜和心内膜常见明显出血，全身肌肉常有出血。慢性病例，肝胆管增生便化，肝黄色脂肪变性，肝表面有白色小点或坏死病灶，胸腹腔积液。肾腔呈苍白色、肿胀。全身淋巴结充血、水肿。...
456 养殖手册 猪黄曲霉毒素中毒有什么病理复化 养猪技术 养殖
1诊断1.1目检病鱼体表、鳍条、鳃上均发现有0.5～1mm的白色小点状突起，个别重度病鱼全身皮肤和鳍条布满白点，全身体表如同覆盖着一层白色薄膜，粘液增多，体色暗淡无光。病鱼消瘦，多漂浮于水面不游动或缓慢游动。因鳃组织被破坏，病鱼经常呈浮头状漂浮于水面。1.2镜检用载玻片刮取病鱼尾鳍或体表白点涂片，发现小瓜虫成虫在活动。...
2771 养殖手册 金鱼小瓜虫病的诊断与防治 养鱼技术 养殖
1、提倡局部施药挑治。及时发现，用0.1%茶枯水液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫可湿性粉剂1200倍液，或48%毒死蜱（乐斯本）乳油2000倍液浇淋根部，每667平方米药液量250―300kg，可有效控制蚯蚓为害。2、慎重采取土壤消毒。常受蚯蚓为害的苗床，播种前667平方米用5%辛硫磷颗粒剂或2%乐果...
1028 养殖手册 菜田蚯蚓为害的防治方法 蚯蚓养殖技术 养殖
1、疫苗注射的时间。在每年饲养毛皮动物的周期内，总共有三个发病、死亡的高峰期：第一个高峰期是在小兽产后半个月之内，小兽出现大量的死亡（预防这个阶段的死亡主要依靠提早对种兽使用优质饲料添加剂，在怀孕早期、中期使用低水平的饲料饲养毛皮动物，从而提高出生小兽的均匀度）；第二个高峰，就是在每年的6、7月，小兽分窝前后，围绕第一...
870 动物养殖技术 畜牧教程 家禽养殖指南
1、猪疥癣病 ①病原与病因：猪疥癣病由疥科的猪疥癣寄生于猪的皮肤内，使皮肤发生红点、脓胞、结痂、龟裂等病变。 ②症状：猪疥癣通常先在头部发现，眼圈、颊及耳部是经常侵袭的部位，以后逐渐蔓延至背部、躯干两侧及后肢内侧。患畜局部发痒，常在圈舍内、栏柱或相互磨擦，并常磨擦出血，之后可见渗出液结成的痂皮。后期患畜皮肤出现皱褶或龟...
987 养殖手册 猪场常见的皮肤病的诊治 养猪技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
