养好瘦肉型猪，提高瘦肉率，关键要抓住以下四点：1.猪种目前国内的猪种瘦肉率普遍只有41%左右，而“杜洛克与长白再与二花脸”的三元杂交猪，90公斤体重的肉猪，其瘦肉可达49公斤左右，瘦肉率在54%以上。2.饲料体重在20公斤～50公斤阶段，粗蛋白质要求在16%，体重60公斤～90公斤阶段，精蛋白质仅14%，而赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素及维生素都要按一定的比例添加。为了方便养猪，养猪户可用饲料厂专门生产的浓缩料，按照说明书加一定比例的玉米、麸皮、米糠、豆饼等，配制成符合要求的全价配合饲料，不必再买各种添加剂以及各种微量元素。3.饲养采用“前敞后控”的饲养技术。“前敞”是指肉猪在50公斤体重以前，每天多次饲喂或自由采食，饲料不加限制，让猪自由快速地成长；当体重超过50公斤以后就开始限制猪的食量，每天除保证充足的饮水外，只喂两餐，每餐只喂八九成饱，即所谓“后控”。因为肉猪在50公斤以后，脂肪以沉积为主，生长加快，如果喂得太饱，肉猪便会多长脂肪，瘦肉减少，就养不出瘦肉型猪。4.调控试验证明，肉猪体重在40公斤～60公斤时，每天增长的瘦肉约288克，脂肪约280克；在90公斤以后，每天长瘦肉最多120克，但是长的脂肪却是瘦肉的两倍以上。因此，养瘦肉型猪在90公斤～100公斤以后就应该屠宰上市了，以免瘦肉比例不足。
