1.养殖生态环境要求（1）水温：在7―9月，水温25―30℃，日本对虾生长最快，当水温高达34℃时，就有死亡的危险。若此时投饵过多，食物腐败，水质就要变坏，水中溶氧量就下降，致使对虾呼吸困难而大量死亡，水温低于10℃时则不摄食，水温降至5℃时即开始死亡。（2）氧气：在炎热夏季，或在养成后期无风闷热时，如果虾群集聚一起，容易引起局部缺氧而死亡。日本对虾在池氧中忍受的溶氧临界点为2毫克/升，低于这一临界点时便开始死亡。水中氧溶解度在65%以下，摄食量显著下降。（3）pH值：pH值的变化在池养对虾中起重要作用，日本对虾如果在溶氧低于2毫克/升时，pH值保持在8.3―8.4也会死亡。但pH值，若低于8，则日本对虾会快死亡。（4）盐度：日本对虾较其它养殖对虾品种适宜高盐水体，最适盐度要求为20‰―34‰。在9‰―19‰之间摄食量差别不大，9‰以下显著下降，6‰不摄食。而且对低盐的抵抗力差，对盐度的突变反应灵敏。容易造成死亡。2.饲养管理（1）水质管理：是对虾养殖的第一项工作，依我省目前养虾条件，主要依靠潮差达到水交换的目的，因此，应随时根据水质情况决定换水量。一般初期每天换水率为20%―30%，后期要求达到50%―60%。（2）投饵：是养殖中的基础工作，必须每天进行。日本对虾摄食种类、投饵技术与中国对虾养殖要求基本一致。但对合成饵料的要求较高，其蛋白质含量要求在40%以上，否则不利于日本对虾的生长。目前，日本对虾的主要饵料是新鲜双壳贝类，其次是人工配合饵料。双壳贝类饵料主要是蛤仔和蓝蛤、鸭咀蛤等。对虾生长到4―6厘米时，改喂经压碎的双壳贝类的效果最优，但需清除残壳，以免妨碍日本对虾潜砂。在夏天高水温时，最好忌用含有血红素的鱼类作饵料，因为对虾吃了这种饵料，会损害对虾肝、脾脏，时间长了便引起死亡。人工配合料有不同规格，适应不同阶段生长的需要。在日本普遍使用日本藤永对虾研究所采用的一种配方（参见表格2）。自然海区日本对虾的饵料多是海底的多毛类、双壳贝、端足类等小动物，而养殖虾则投喂双壳贝或与其营养大致相同的配合饵料。饵料条件尽管很好，但养殖虾的成长从来就比不上自然虾，原因是虾塘单位面积养殖密度大，加上投饵、有机物污染的负荷超重，阻碍了对虾的成长。另外，高水温时值对虾成长期，投饵量虽然增加，但饵料在水中的溶解和分解速度也加快，实际上摄饵率大大低于投饵率。再则，日本对虾摄食活动是在日落后0.5―1小时中最活跃，而养殖虾一般在日落前2―3小时投饵，更加导致饵料的损失。不过，这种摄食与投饵不相适应的情况，可以通过在池中大量繁殖硅藻并保持极高浓度的办法来解决。硅藻被认为是虾生活史中作为营养源和蜕壳激素补充源的最好饵料。同时，硅藻的光合作用又可以向池内提供氧气，对大量积存有机物与无机物的池底还可以起净化作用，从而保全了对虾的养殖环境。不过，为了维持高浓度硅藻类，应尽量控制与海水的交换量，同时在池中设置水车等增养设备。（3）防病除害：在日本对虾养殖过程中，如果水质处理不当，也会出现对虾养殖中常见匠疾病。在日本对虾中常见的有病毒病：杆状病毒、类呼肠弧病毒等传染性疾病。了有因营养和中毒引起的黑腮病、气泡病，肠和神以综合症等。出现病害要及早采取措施，改善水质环境。在养殖过程中，清除敌害鱼重要。尽管在采苗前已进行清池除害，但由于各种原因，还会有不少敌害鱼进入虾池，主要有鲷鱼、鳗鱼、鲈鱼、虾虎鱼等。在发现敌害鱼过多时，应立即加投药物除害。一般应在养殖中期投一次清塘剂。清塘剂有鱼藤粉（0.5ppm）、茶籽饼和孔雀石绿。这些药物对鱼的毒性很大，但对虾却具有很强的耐性。
