(1)抓住时机投喂，在仔鱼大部分达2.1厘米时开口。
(2)保证投喂充足，防止互残，吞尾，但又要防止投饵量过多引起消化道炎症。
(3)保证池内溶氧在6毫克/升以上，水温16—25℃。
(4)投喂生物饵料应处理干净，用5%o的食盐水消毒半小时后方可投喂。
(5)由于鲟鱼有明显的畏光性，池上方尽量有遮光设施。
(6)史氏鲟鱼苗培育到3.5—4厘米后应及时分池饲养，降低密度。
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